週末在家裡做的油潑面，這些是和好的麵糰，刷上了油再醒一下就可以直接擀麵開始扯了。
用刀提前剁一些蒜沫，用刀剁出來的蒜沫更香而且還沒有蒜臭味。
面醒好之後擀成片狀，下鍋前用手再扯一下就好。
加入洗好的青菜一起煮麵，煮好了用笊籬撈出來。
用小鐵盆盛著，加入切好的蔥花和蒜沫。
再來上一大勺辣椒粉，油潑面就是這個最香，顏色也誘人。
用熱的菜油把辣椒粉和蒜沫，蔥花都潑熟了，這香味四溢，一下就聞到了美得很！
一小盆的油潑面，加點醬油和醋，鹽，味精等調味料。
趁熱趕快攪拌開，油潑辣子和各種調味料都要攪拌均勻才行。
自家做的油潑面，麵條勁道，油潑辣子香的很，用這個小鐵盆能均勻攪拌，麵條有蒜，油潑辣子，蔥花和醋的香味，好吃又頂飽。
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