今天为大家分享的是一款简单的夹心小蛋糕。食材：低粉75克，鸡蛋4个，细砂糖55克，玉米油40克，牛奶60克，竹炭粉2.5克，淡奶油100克，细砂糖10克，巧克力适量
将所有主食材准备好。
A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺一张油布。
四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。
蛋黄中加入牛奶，稻米油。用打蛋器搅拌均匀。
将低筋面粉筛入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀，装入裱花袋中。
在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。
ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。
取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油脂，底部的图案显示出来了。
100克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。
对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。简单又有趣的蛋糕，一起来试试吧。
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