辣椒吊枝，是為了防止枝條折斷與倒伏，以便提高產量與品質的。很多菜農朋友不管早晚，有時間就做，其實這是一個錯誤做法。
辣椒吊枝的時間選應儘量避開植株光合作用旺盛的時間段，選擇枝條柔韌性大的時候進行。上午時，植株經過一晚上的呼吸作用，棚內的二氧化碳濃度較大，此時的光照強度和溫度正好適宜辣椒葉片進行光合作用。如果在上午進行吊枝，辣椒葉片就會改變原來的角度，使得受光面積減少，從而影響葉片的光合作用，不利於辣椒產量的提高。
而下午時，隨著二氧化碳濃度的降低和光照強度的減弱，辣椒葉片的光合速率逐漸下降，下午吊枝對光合速率的影響較小。同時，下午時辣椒枝條含水量低，柔韌性大，不易折斷或弄傷枝條。因此，建議菜農選擇在下午3點之後吊枝為宜。
一、注意拉枝開角
辣椒吊枝時，一定要注意吊枝的角度，這樣才能使其更好地生長。吊枝應以使植株內膛枝葉保持較好的透光、透氣性為準，枝條不能聚在一起，也沒有必要拉得太大。
一般來說，吊枝時在保證植株不倒伏的情況下，應儘量將吊繩放得鬆一些，以增大結果主枝之間的距離，使植株結構更加合理，增大光合作用面積；同時改兩行兩鋼絲吊枝為兩行三鋼絲吊枝，使枝葉向四周伸展，這樣既不會造成枝葉間鬱閉，也可增加光合面積，提高產量；也可以進行交叉吊枝，部分左邊的繩子繫到右邊的枝條上，右邊的繩子繫到左邊的枝條上。對於開張度不夠的，可以用土塊將枝杈撐開，以增加通風透光性。
還要注意的是，在吊枝時將吊繩盤到距生長點25cm即可，這樣可以使辣椒的生長點斜向上生長，而不是豎直生長，有利於減少葉片遮擋，增大見光面積，提高產量。
二、分步吊枝
現在種植辣椒，菜農一般留4根主枝，如果將主枝一次性吊起，如冬季辣椒的栽培技術主枝都向鋼絲靠攏，勢必會導致枝葉相互遮擋，影響蔬菜的正常生長。
建議菜農最好採取分步吊枝的方式：在辣椒初花期時，先吊起兩根最大的主枝，這樣既能防止植株倒伏，又能保證剩下的主枝不會受到約束，枝葉自然伸展，使受光面積增大，植株生長健壯，也不會造成頂端優勢增強，引起植株徒長。當發現辣椒完全坐住後，再對剩下的主枝進行吊枝即可。
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