在我們的印象中，古人似乎都很喜歡飲酒，而且都擁有千杯不醉的海量。孔子曾說過：“夫酒無量不及亂。”意思是喝酒沒必要限量，只要不醉就行。“詩仙”李白也被稱為“酒仙”，他曾有詩曰：“金樽清酒鬥十千。”
古時候的一斗酒換算過來相當於現在的十二斤，就算是再能喝的人，十二斤酒下肚也很可能會導致酒精中毒，更嚴重的甚至會出現胃出血的狀況，可見當時的人酒量有多大。還有連喝十八大碗酒醉了還能打死猛虎的武松，更是非常人所能及。
雖然以上這些很多都是傳聞，並不一定可信，但人們對古人的酒量究竟如何還是很好奇。而1974年的某一次考古發現似乎能完美地解釋我們關於古人酒量的這些疑惑。
古代人的酒量真的如大家所認為的那樣深不可測嗎？下面我們就來詳細地說一說。
1974年5月，位於瀋陽市法庫縣葉茂臺鎮葉茂臺村的某座千年遼墓被考古隊開啟。專家們打開墓室後，發現裡面漆黑一片，後來在燈光的映照下，大家才得以窺見整個墓穴的全貌，只見墓道里散落著各種瓷器，整個幕牆上還佈滿了令人驚歎的色彩斑斕的壁畫。最後，專家們在某張已經破爛不堪的木桌底下，發現了兩個瑩白的瓷壺，它們安靜地矗立在那裡，彷彿沒有感受到歲月的流逝。
德高望重的考古專家馮永謙小心翼翼地拿起瓷壺輕輕地搖晃了一下，壺中竟然傳來清脆的液體相撞之聲，打開後，裡面果然是晶瑩剔透的液體，這一發現讓所有人興奮起來，馮永謙激動地說：“這裡面好像是酒啊！”
但是，當大家湊近去聞，似乎有沒有任何酒精的氣味。那麼，瓷壺中裝的究竟是什麼呢？為什麼它會出現在墓地呢？正當大家疑惑不解又不知道該怎麼辦的時候，有人大膽地建議用嘴嘗一嘗，看看到底是不是存放了千年的老酒。
本就好奇的馮永謙抱著對歷史的探究之心從壺中倒出了一點點液體置於自己的手掌之中，然後用食指蘸了蘸，最後大膽地放入嘴中嚐了一口。他慢慢地閉上眼睛，靜靜地品嚐著屬於千年前的味道。
馮永謙半天都沒說話，大家實在忍不住了，紛紛問他壺中裝的究竟是什麼。馮永謙緩緩睜開雙眸，嘴唇動了動，最後只說了兩個字：“沒味。”
在旁的其他考古學院研究人員猶自不信，聽罷都去嚐了一口，大家一致覺得確實索然無味。因為無法從味道判斷，為了弄清楚壺中液體究竟為何物，後來考古學家們使用專業的儀器檢測了液體的成分，經過分析和比對發現，瓷壺的不明液體中含有極少量的乙醇，由此我們可以推斷，這確實是一壺存放了千年的陳釀。
眾所周知，酒精極易揮發，這壺酒可以保存千年實屬奇事一樁，而這次考古發現在我國考古史上也具有重大的開創性的意義。
歷經千年，再好的美酒基本也揮發得與白開水的味道無異了。但從另一個角度看，這也說明古時候的酒其實酒精濃度並不是很高，完全無法與現代的白酒相比。也許是因為當時的釀酒技術不夠成熟，又或者受到其他因素的制約，古人所喝的酒度數應該與我們現在的啤酒差不多，頂多也就是十幾度的樣子。
我們都知道，一瓶啤酒大約是一斤，那麼一斗酒就差不多是十二瓶啤酒了。不知道大家有沒有相關的經驗，但對於那些沒有酒精過敏且真正能喝酒的人而言，喝十二瓶啤酒確實算不上什麼不可能完成的任務，如此一來，古人的酒量看起來都很大這件事就不足為奇了。或許大家都可以效仿李太白，帶著醉意隨口一說便吟出了半個盛唐。
而《水滸傳》中店家打出的“三碗不過崗”的旗號，大概也只是為了騙顧客多花一些酒錢而想出來的營銷口號罷了。傻乎乎的武松因為禁不得激，連喝了十八大碗，後來還打死了兇猛的老虎，對於他個人和店家而言，無疑是一件雙贏的大好事。
總而言之，在飲酒方面，我國也是一個有著悠久歷史的大國，相關的記載可以追溯到非常久遠的時代。對於很多歷史上的名人來說，酒可以讓他們忘卻所有的鬱郁不得志，肆意地暢遊在自己的精神世界，最終抵達夢想的彼岸。所以，在許多偉大作品誕生的關鍵時刻，這些大人物的身旁總是少不了酒的陪伴。
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