吳忠日報訊（記者 谷剛）食品安全一直是全社會廣為關注和熱議的話題，校園食品安全尤為重要。連日來，記者走訪了同心縣部分中小學校，一同感受了“校長陪餐”制度的落實情況。校長、教師們紛紛表示，“校長陪餐”不僅“陪”出安全，也“陪”出了親近。
教育部、國家市場監管總局和國家衛生健康委員會共同制定的《學校食品安全與營養健康管理規定》於4月1日正式施行。根據這一規定，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。
4月9日11點10分，走進同心縣石獅管委會惠安小學食堂，此時距開飯時間還有一段時間，該校校長早已來到了廚房，檢查廚房的衛生、食品安全記錄表等。一些老師還當起了“試餐員”，在品嚐完食材約半個小時後，才會在試餐記錄表上填寫當天的食品名稱、試餐結果。最後經統一簽字後，餐食才可以供應給學生。
11點50分，學生們陸陸續續來到了餐廳，洗手、取餐，準備吃午飯。該校副校長馬福端著自己的餐盤走進來，一起排隊打飯。經學生們“同意”，他在前排的餐桌前坐下，開始了當天中午的“校長陪餐”時間。馬福一邊品嚐著飯菜，一邊注意觀察孩子們的用餐情況，學生們偶爾抬起頭，和他相視一笑後又低頭安靜地吃飯。“今天的飯菜還符合口味吧？” “如果有什麼想吃的可以跟我說。”……馬福在陪同學生們用餐時，不時詢問著孩子們關於校園餐飲的想法。馬福說：“‘校長陪餐’不能只顧埋頭吃飯，關鍵是在陪餐過程中真心感受伙食怎麼樣，及時發現問題，這樣才能保證學生用餐安全和質量。”
在另一個餐桌上，該校教師紀曉紅一邊吃飯一邊和學生們交流，不時傳來陣陣歡笑聲。紀曉紅告訴記者，在一次陪餐時，一個平時非常文靜的學生嚐到一個好吃的菜，便默默舀了一勺放到了紀曉紅的碗裡，分享給她。“那一刻，我感覺觸碰到了內心最柔軟的地方。”紀曉紅說，“平時課堂上，學生們覺得老師很嚴厲，所以在陪餐的時候可以多接觸，和他們有互動，建立起感情，也有助於拉近老師與學生之間的距離。”不僅如此，該校還邀請家長當體驗員。一些家長表示，這樣的陪餐制度非常好，校園食品安全的細節之處做好了，家長才能更放心。
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