在规模化养鸡之前，王爱芹和丈夫在村里做了多年的砖厂生意，2006年，他们关停了砖厂，并在砖厂的空地上种上了果树，还在林下散养了200余只蛋鸡。
散养鸡
王爱芹养鸡一直采取围栏散养的方式，为了不影响村民的生活以及保护水源地，她将养殖场建在了远离水库的山坡上，鸡栖息在山林丛草间，更加活泼欢实，产出的鸡蛋品质也更好。南流泉村三面环水，风景宜人，时常有城里人来郊游、垂钓。游客们看到王爱芹家的鸡都是散养的，纷纷上门购买他们家的鸡蛋。
养鸡特别是散养鸡，最难防控的是疾病。通常，为了保证鸡苗的成活率，养殖户会给鸡苗采取注射抗生素等药物，预防疾病，但这不仅容易使鸡产生抗药性，还可能造成药物残留，不利于人体健康。
养鸡：
养鸡离不开科学技术。在畜牧学校老师的指导下，王爱芹学会了什么时候给鸡打疫苗，学会了检测鸡群抗体水平，学会了培育益生菌，并通过给鸡舍喷洒益生菌，杀灭有害菌，还学会了给鸡增加营养素，比如给鸡喂食胡萝卜，因为胡萝卜富含多种维生素，可以促进鸡的新陈代谢，加速能量转换，提高鸡的产蛋率。
鸡蛋
在打疫苗时，王爱琴一直在思索，如何在不打抗生素的情况下提高鸡的免疫力？请教了一些养鸡行家之后，王爱芹开始自己摸索，尝试着给鸡喂食“中草药”——在鸡食中添加了蒲公英、板蓝根、苦菜、马齿苋等人们所熟知的清热败火的野菜。为了刺激鸡的食欲，她还将大蒜、洋葱等捣碎后掺到鸡食中一同喂食。她又给鸡喂食枸杞、丹参等“补药”，枸杞具有生理活性，鸡吃了会毛色光泽、肌肉丰满。丹参具有通络活血的功效，鸡吃了会更喜爱运动。她还根据不同时令和节气，在饲料中掺入中草药，提高鸡的免疫力，预防疾病。鸡吃了之后体格健壮，下出的蛋口味更佳，也更有营养。
林下养鸡
付出终有回报，2014年春，一场禽流感疫情爆发，当临近几个县市的养鸡场损失惨重之时，王爱芹家的鸡却依然生龙活虎，丝毫没有受到疫情影响。
王爱琴还请来第三方专业检测机构对鸡蛋进行了检测，所有抗生素检测结果全部为未检出，她害怕采购来的饲料有问题，还承包了一片农田种植玉米、胡萝卜等，用来喂鸡。
如今，王爱琴散养的蛋鸡所生产的鸡蛋，通过电商、微商等网络渠道销往各地，虽然售价比一般的鸡蛋要贵不少，但消费者仍然乐于购买，从早到晚不停地对外发货，年销售额超过百万。
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