"摘花不插發，採柏動盈掬"。春天在雲彩中為你微笑，阿成在微風中為你起舞！阿成美食每天會有更多家常菜供您參考！
這些天的的天氣真是特別的異常，本已是桃紅似錦，柳碧如茵。而天空中的雪片就想搓棉扯絮一樣，紛紛落下。在雪光中能看到春景也是多年一遇。昨日起雪化成雨，涼氣逼人；窗外冷風呼呼，風聲中夾雜著悠揚的樂器之聲，讓我不由的想起了多年前的一個初春；使人久久不能入睡。
春風燉細雨，雪夜踏清鳳。在這樣如詩如畫的景象中，難道我們就不能寫點關於美食的字句嗎？是啊！想了很久，忽然想起了在天氣還沒有熱起來，我們就吃點辣椒御禦寒 。辣椒性熱，不僅可以禦寒，還有溫中散寒、除風發汗 、行痰遂溼等功效；而且維生素C的含量是蔬菜之首。再加上肥瘦相間的五花肉，那可真是一道集美味加營養於一身的 上好佳餚。
話就不多說了，接下來我們就一起濫做做這道既簡單又味美的家常菜吧！
主要食材;五花肉200克 青紅辣椒適量
輔助食材：蔥適量 蒜適量 姜適量 醬油 生抽 白糖 鹽 豆豉
1. 準備好五花肉200克、青紅辣椒適量、蔥、姜、蒜適量。
2.將青紅椒切成斜段。
3.將準備好的五花肉切片。
4.將肉放入盆中加入半勺鹽、半勺蠔油、1勺料酒、1勺生抽用手抓勻後醃製10分鐘。
5.鍋中放入油熱至八成熟。
6.將醃製好的五花肉放入鍋中開大火煸炒，多炒會將肉裡的油全逼出來。
7.炒至五花肉開始打卷，再放入幹辣椒、蔥、姜、蒜和炒香。
8.再將青紅椒放入適量的鹽、醬油和1勺白糖大火翻炒。
9.大火翻炒1分鐘左右放入適量的豆豉即可。
10.準備好盤子裝盤即可上桌。
小貼士：
1、辣椒可以選太辣的，但一定要香，推薦尖椒，怕辣可以去籽。
2、辣椒應該先在炒鍋裡乾煸一下，煸到辣椒疲軟，辣香撲鼻。
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