相信大家对最近很火热的盒马鲜生应该非常的熟悉，下面我们就来介绍一下盒马鲜生。盒马鲜生是阿里巴巴旗下的关于零售行业的创新。简单的来讲，盒马鲜生其实是超市，也是餐饮店，同时也是菜市场。
其实谈及为什么新零售代表下的盒马鲜生为什么有市场?首先是服务对象上，因为盒马未来主要将服务三类人群，一是家庭用户，二是针对性便利店或轻餐。三是周末外出的年轻群体。
为什么叫新零售，其实在大数据、移动互联、智能物联网、自动化等技术就可以看出来与传统的零售还是有很大的不同的。并且再拓展一下，新零售代表下的盒马鲜生在人、货、场三者之间实现了最优化匹配，并且从供应链、仓储到配送，盒马鲜生都进行了精心的设计。
并且和传统的零售不同的是，新零售最大的优势就是快速的配速方式，赢得了不少上班族的青睐。
大家对新零售的代表盒马鲜生的成功都是表示不能理解的，为什么在“生鲜电商”这块最难啃的骨头上，能生长出盒马鲜生这样的新物种?相信是不少人的疑问。
因为在传统零售中，每个人每年创造的收入也就是年效大概也就是1.5万元，但是推出不久的盒马鲜生却能做到它们的3 ~ 5倍。
为什么盒马鲜生有这么大的潜力?我觉得首先是因为盒马鲜生的CEO是一个比较全能型的人才，不仅有计算机背景，还有创业背景，传统零售背景，以及互联网背景，正式凭借这几个背景的额累加，所以让侯毅对坪效有不一样的理解。
坪效和也就相连，通俗的说，要想提高营业额，就要提高坪效。然而要提高坪效，在“单店总面积”不变的情况下，只有提高线下总收入。
但是仅仅的提高线下收入也是不行的。因为盒马鲜生本质上并不是割裂关系，而是整体的关系。因为盒马鲜生的线上业务量也是惊人的，所以盒马鲜生要想做大做强，关键就是将线下和线上谋求一个平衡，要满足不同消费场景，盒马鲜生才能发展的越来越好。
实际上，盒马鲜生其实是一个线上线下一体化运营的生鲜电商，并且盒马鲜生的未来优势就是“线上总收入”来帮助突破线下的坪效极限。
所以为了实现这个目标，盒马鲜生又实现了创新。因为盒马鲜生不但有商品陈列区，还有一个大大的就餐区，可以请师傅加工成菜品，现场享用。这样一来不仅现场吃到新鲜海鲜，而且少去加工费，性价比是很高的。
其实盒马鲜生也不是傻子，盒马鲜生通过让消费者体验，进而提高客户体验，然后向线上转化，这一招是真的高明。
从美团买菜、盒马菜市、饿了么买菜、苏宁菜场再到盒马鲜生，新零售已“老”，新零售正在完成迭代。盒马鲜生会不会完成新零售的3.0时代，我们拭目以待!
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