我們知道，秋天最早的一次霜叫早霜，而春天最晚的一次霜叫晚霜。不同年份無論早霜或晚霜出現的時間早晚不同，並且降溫的輕重程度也不同。另外，春天除晚霜外還會出現一段時間的低溫——倒春寒。倒春寒也一樣，不同年份出現的早晚不同及寒冷程度也不同。無論是晚霜還是倒春寒都會有不同程度的降溫，而此時正是多數果樹陸續進入花芽待放期或開花授粉期，這一時期抗低溫能力較弱，若這時出現倒春寒天氣，就面臨著大面積死芽和凍花的可能，影響果樹開花座果率，所以對果農朋友們來說，除了要預防晚霜的影響外更要預防倒春寒，晚霜或倒春寒來得早、降溫較低，那麼對果樹花芽危害較輕，如果晚霜或倒春寒來得晚，並且溫度下降得厲害，那麼對果樹危害較重。如去年的倒春寒，導致整個西北果樹花芽受凍，產量受到很大影響。為了降低凍害的影響程度，人們總會採取一些辦法進行霜凍來臨前的預測和預防。
1、如何預測霜凍發生時間
一般情況下霜凍發生在早晨4-6點而不是晚上12點到早晨1點，果園可採取以下簡易方法來預測當晚出現霜凍時間。
早春，果農一定要關注每天的天氣預報，適時掌握氣溫變化情況，以便及時進行霜凍時間的預測。
（1）溼毛巾預測：當天氣預報當晚有降溫的情況發生時，可將溼毛巾掛於果園樹枝上，並細心觀察，當發現溼毛巾上有白色小水珠滲出時，大約一小時後會發生霜凍。
（2）鐵製農具預測：在果園裡隨機放置一些乾淨的鐵製農具，如鐵鎬、鐵鍁以及過去耕地用的鐵犁等等，當這些鐵製農具上出現霜露時，大約一小時後會發生霜凍。
（3）溫度計預測：當然用溫度計（不是體溫計）預測是相對準確的，根據天氣預報，在霜凍可能發生的當晚，在果園中懸掛幾支溫度計，當溫度降到1℃以下時，那麼大約20分鐘後就會發生霜凍。
2、物理防治霜凍
（1）燻煙防凍：我們知道有一種叫輻射霜凍的，就是地面和作物表面熱量向空中淨輻射。而不是冷空氣下沉。因為熱量地表向上輻射，由下向上輻射，所以地表溫度要比樹冠溫度低大約5-6℃。這樣的霜凍，使得果樹下部花芽凍害相對較重，而樹冠上部凍較輕甚至不受凍，所以常見一些霜凍過後，只有樹冠頂部結果，而底層結果了了。
並且輻射霜凍只有在晴天才會發生，而陰天因為雲層起到了對地面輻射的反輻射作用，所以陰天一般不會發生輻射霜凍。根據這一原理人們一般採取燻煙防凍的辦法，就在果園進行燻煙，就是形成近地面的“人造雲”，使得地面和果樹表面的熱輻射被反輻射回來，從而達到保溫的目的。
輻射霜凍原理也佐證了果園點火為何起不到明顯效果原因，果園點火，不可能加熱整個果園的大氣，所以也無法緩解地面低溫造成的影響。所以早春防凍時要採取燻煙的辦法也防凍。
燻煙最下面的煙道要深達30CM，才容易引燃。燃燒10-20分鐘後把進氣口封小，延長燻煙時間。
（2）覆蓋秸稈防凍：在果園內果樹行間覆蓋秸稈、乾草或樹葉：在果樹行間或全園覆蓋農作物秸稈、乾草、樹葉等，厚度一般要達到15cm左右，這些覆蓋物既可以保持土壤水分、又可提高地溫，可緩解地表冷空氣向上輻射，起到了防凍作用。
3、化學藥劑防凍：在低溫凍害發生前噴施保護劑，人工噴灑具有一定功能的化學制劑，可提高果樹的抗凍能力。
4、田間管理防凍：
（1）澆水。根據天氣預報，在“倒春寒”到來之前，對果園進行灌溉，以深水護芽護花，採取“夜灌日排”、“晴排雨灌”，提高果園土壤溼度，調節水熱狀況，減輕地表氣溫變化幅度，起到防凍作用。
（2）中耕培土。結合春季除草，在果樹行間進行淺中耕，同時對果樹根部進行培土，通過中耕培土以提高果樹根部及周圍土壤的溫度，當倒春寒到來這際也可緩解地表溫度的變化幅度，也可直到防凍效果。
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