一碗潔白的豆花
一份蓬鬆疏軟的白米飯
一碟鮮香麻辣的豆花佐料
再來碗清爽回甜的豆漿
讓人百吃不厭、回味無窮
大道至簡
人間美味亦是如此
本次【卡卡角角美食】的主角就是
——王氏豆花
13年的堅持 最重要的是誠信
豆花店王先生2006年開店至今，平均一天接待150餘人。一進入店內，就能看見老闆熱情的笑臉出來迎客，隨後給安排好位置。每天5:30就開始著手準備，最遲賣到兩點就關店。王先生說：一家店最重要的是誠信，所以絕對不會將隔夜豆花放到第二天來賣！這也是王氏豆花火爆的原因之一吧。
傳統的手藝是刻在骨子裡
老闆祖上三代都是做豆花的，然而手藝卻不是家族傳承，也許是天賦，也許是骨子裡就有這種意識，在後期學習這門手藝時顯得格外遊刃有餘。一家三口，為了這家店兢兢業業，讓生活變得更加充實：“只要顧客滿意，吃得開心，就值了”王先生說。
一份豆花 一份米飯
免費的豆漿，七塊錢的白豆花再加上一碗白米飯，就能讓你的中午有個美好的時光。還沒坐下，小編就已夾了一筷子飯送進嘴裡，一種米飯特有的甜味在舌尖蔓延。再夾起一小坨白豆花，白豆花細膩不散，在佐料裡一滾，裹上一層油辣子，放進嘴裡，綿實潤滑，口味妙不可言。一口米飯，一口豆花，讓自己有一種幸福的飽足感！
最簡單的也是最難的
做一碗豆花說簡單也簡單，但是要打出老嫩合適的白豆花，那是不容易的，需要經驗和技巧。來這兒的食客老少都有，不管是日常休閒的年輕人，還是西裝革履的上班族，又或者是年邁的爺爺奶奶們，都趕來這裡，吃上一碗屬於涪陵人的“豆花飯”。
沒有華麗的裝潢，沒有奢華的菜品，但就是像這樣一碗豆花、幾個家常菜彷彿和涪陵的味道一起被裝進碗裡，供每個人品嚐！
大概是對傳統手藝的堅守
才讓這麼多人前往這裡來嘗一嘗美味
畢竟誰都不知道哪一天
這種美味會離我們遠去
你們還知道哪些美食
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地址：黎明路42號附10號，黎明花園公交站下車後往黎明路方向走，電大旁邊。
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