小小便當，大大食慾...
鮮蝦時蔬飯糰便當
主料
米飯150g，西蘭花60g，南瓜6塊，鮮蝦5只，雞蛋1個，壽司醋少許，蒸魚豉油，1匙
輔料
食用油少許，鹽少許，黑芝麻少許，麵粉少許，清水適量
做法
1在碗內加入少許麵粉和少許清水攪拌均勻，打入一個雞蛋攪打均勻。
2開火，在鍋裡倒入少許食用油，把雞蛋液倒入鍋內煎至兩面金黃色。
3把煎好的雞蛋餅切成條，但不要切斷了。
4把切好的雞蛋條整理成花朵樣，用牙籤先固定住備用。
5事先把蝦去掉蝦線且清洗乾淨，在鍋里加入適量的清水和一片姜，大火燒開，把蝦放入鍋內煮，待蝦煮熟撈起瀝乾水分備用。
6在鍋內放入適量清水燒開，加入西蘭花，放一點鹽和一兩滴的食用油。
7煮好的西蘭花放入小碗中，加入1小匙蒸魚鼓油拌勻。
8在鍋內放入適量清水燒開，放入南瓜塊和玉米粒煮熟。（也可以和西蘭花一起煮）
9在150克的米飯中加入少許壽司醋拌勻，然後取一份50克米飯放在保鮮膜上。
10在150克的米飯中加入少許壽司醋拌勻，然後取一份50克米飯放在保鮮膜上。
11在便當盒或著碗內鋪上一張洗淨的生菜葉，把煮好的蝦依次擺好，西蘭花和雞蛋花朵也放上。
12把南瓜塊擺好，玉米粒放在西蘭花中。
13最後把三個飯糰放上，撒上少許黑芝麻。
鹹蛋黃肉鬆飯糰-便當
主料
熟米飯240g，鹹蛋黃3個
輔料
沙拉醬1勺，鹽0.5勺，海苔碎適量，白醋0.5勺，肉鬆適量
做法
1鹹蛋黃碾碎，放入一勺沙拉醬拌勻。
2加入適量肉鬆攪拌均勻。
3攪拌好的肉鬆餡分成10克左右一份揉圓。
4米飯加入鹽、白醋和海苔碎拌勻。
5手上沾少許水，取大約40克米飯壓成餅。
6放上鹹蛋黃肉鬆餡兒。
7包好，團成圓形。
8團好的飯糰用保鮮膜包裹住，用力攥緊，飯糰就做好了。
9做好的飯糰吃時表面擠上沙拉醬即可。
午餐便當涼拌木耳
主料
木耳100克，西紅柿1個，胡蘿蔔50克
輔料
麻油2ml，鹽1克，生抽2ml，香蔥10克
做法
1木耳提前泡發，胡蘿蔔去皮，西紅柿洗淨；
2木耳清洗，大朵的，需要用刀切；
3胡蘿蔔洗淨切絲，西紅柿洗淨切片；
4清水煮沸，放入木耳，胡蘿蔔絲，在放點鹽；
5胡蘿蔔絲容易熟，提前撈出，提前撈出，過冷水；
6煮好的木耳撈出，放入便當盒；
7在把切好的西紅柿片擺好，撒上胡蘿蔔絲
8放麻油、生抽、香蔥拌均，即可完成
超厚三明治
主料
吐司兩片，生菜葉兩片，雞蛋一個，火腿片四片
輔料
沙拉醬少量，肉鬆少量
做法
1鋪好保鮮膜，取一片吐司擺到中間。
2吐司抹上沙拉醬
3生菜葉洗淨後用廚房紙擦乾水分放在吐司片上
4撒上一層肉鬆
5如圖，煮熟的雞蛋切片擺在中間
6圓形的火腿片準備四片
7對摺
8四片火腿對摺後疊放在雞蛋上面
9蓋上另一片吐司 10用保鮮膜包緊
11用鋸齒刀或者比較鋒利的刀從中間切開，因為有保鮮膜，所以用鋸齒刀比較好切。
12配上一杯穀物酸奶，就是一頓營養全面又操作簡單的快手懶人餐。
米飯三明治
主料
青椒1個，胡蘿蔔半根，米飯300g，火腿1根，午餐肉20g
輔料
沙拉汁5g，雞蛋1個，海苔2張，芝士1片，芝麻2g，黑胡椒1g，植物油3ml
做法
1胡蘿蔔、青椒切絲，1個煮雞蛋，午餐肉切片，火腿去腸衣，準備好芝士片。
2鍋中倒油。
3先放入胡蘿蔔絲稍微煸炒一下，盛出。
4放入青椒、火腿、午餐肉稍微煎一下，盛出。
5案板上鋪一張保鮮膜，上面放海苔。
6中間放米飯。
7蓋胡蘿蔔絲、青椒絲。
8放午餐肉片，澆一層沙拉汁。
9再蓋一層米飯。
10四周收口包好。
11保鮮膜緊緊的包裹住，定型。
12另一個三明治：重複米飯、青椒、胡蘿蔔，火腿中間放一個煮雞蛋，澆一層沙拉汁。
13蓋芝士片，再蓋米飯。
14收口，包緊。
15對半切開。
16撒一點兒芝麻和黑胡椒。
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