說到吃麵，
蘇州人那是數一數二的。
面，似乎成為了蘇州人的一種情懷，
貫穿在蘇州的生活日常裡，
已經不可或缺。
觀音頭、鯉魚背、紅湯、白湯、硬麵、爛面、寬湯（多加麵湯）、緊湯（少點麵湯）、免青（不要蔥）、重青（多放蔥蒜）、過橋（澆頭單放在另外一個盤子裡）等等的行話，蘇州人那是從小就耳熟能詳的，外地人卻很難搞懂這其中的諸多門道。
真的，看到麵條，蘇州人真的受不了。這要不滋溜一口，真會不滿足。
蘇虞齋
前不久在十碗麵大賽上，相城的蘇虞齋麵館憑藉一碗“白燜肉面”殺入前十強，不過說到相城好吃的面啊，這裡再跟各位說道說道。
蟹之家面莊
這家蟹之家面莊的大閘蟹其實是配菜，昂刺魚面才是本店的招牌菜！每天限量供應20來份，去晚了可是吃不到的。昂刺魚面需要現殺現做，到了店裡還要等上20分鐘左右。
這份面中並沒有放味精等調鮮的佐料，鮮美的味道全來自於面中的蜆子、蝦等，真是“鮮的眉毛都要掉下來了”。除了少見的昂刺魚面，店內還有外面不常能吃到的湖蝦面和蜆肉面。
黃橋面館
初聞黃橋面館的小腸面口感是一絕，吃客們普遍反映小腸打理得特別乾淨，據說不吃豬腸的人都願意在這裡首次嘗試。
店內十幾個澆頭盛在不鏽鋼的方盤中，依次排開，葷素搭配均勻，看著相當誘人啊~好吃又實惠，從幾元到十幾元不等。
蘇鮮牛雜麵館
除了口味贊，這家麵館自2017年11月1日起每月的固定的8、18、28號都會免費為75週歲以上的老人提供熱湯麵。老闆盧東波是2017年度相城區精神文明建設“十佳新人”暨“最美相城人”之一。
做食物，講究溫度。
一個有溫度的人，
做出來的食物一定不差。
蘇州有中國最細緻的面文化，
這已然是蘇州人的一種生活狀態。
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