近期，生豬存欄快速下降，中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇表示，預計今年豬肉產量下降6.7%至10.6%，受此影響，今年豬價全年同比漲幅可能在50%至60%！
2019年豬肉供應緊張，將使供需矛盾發生比較大的變化，此時應當未雨綢繆、早做安排。業內人士建議應對現有的生豬存欄情況進行一次全面調查，有計劃、有步驟地引導養殖戶增加存欄量、儲備工作，避免出現大起大落現象.....
專家預測：豬價全年漲幅或超50%！防止肉價上漲要未雨綢繆
“3月份最後一星期，北京新發地農副產品批發市場白條豬日均上市1877.57頭，而去年同期日均上市量是2041.43頭，年同比下降8.03%。”新發地農副產品批發市場統計部經理劉通說。
專家預測：2019年豬肉價格同比漲幅可能超50%據經濟日報報道，農業農村部監數據顯示，全國重點監測的400個縣生豬存欄自2018年12月份以來快速下降。2019年2月份環比下降5.4%，同比下降16.6%。中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇估計，二季度生豬出欄量將會繼續下降，2019年國內豬肉產量預計下降6.7%至10.6%。
生豬存欄和豬肉供應都將下降那麼多，對價格有什麼影響呢？有一個現成的往年數據可以參考。2016年全國豬肉產量下降3.9%，白條肉批發價格同比漲36.7%。
今年豬肉產量下降6.7%至10.6%，豬肉價格得漲多少呀！
“2019年豬肉供給降幅較大，同時2018年下半年豬價偏低，預計豬價今年全年同比漲幅可能在50%至60%。”朱增勇說。
2018年青壯年豬肉價格偏低，或許會成為2019年豬肉價格上漲的一個因素。但是，顯然不是主要因素。如果僅僅是因為2018年豬肉價格偏低帶來的漲價，倒大可不必有什麼擔心。畢竟，這不是承受不了的“漲價”，而是豬肉價格的迴歸。
關鍵就在於，對2019年豬肉價格上漲的擔心，不是2018年的價格基數較低，而是生豬存欄量的下降。想一想，今年2月份生豬存欄量就已經下降5.4%了，且繼續呈下降趨勢，預計2019年國內豬肉產量會下降6.7%，毫無疑問，這對豬肉市場供應會形成極大的壓力。一旦出現，豬肉價格就不可能平靜，而會出現較大幅度的上漲。一旦真的上漲幅度達到50%以上，對居民心理的衝擊就相當大了。
要知道，一旦豬肉市場供應出現相對緊張的現象，按照消費市場的供求關係，往往會出現恐慌性需求和炒作性漲價現象。按照正常情況，豬肉價格可能只要與豬肉供應量下降幅度基本協調的漲幅就行。但是，實際情況往往會遠大於應漲價幅度。“豬堅強”就有可能在豬肉市場供應中反覆出現。
面對可以預料到的豬肉市場供應緊張問題，很顯然，不能麻木不仁、不聞不問，而應當未雨綢繆、早做安排。要知道，今年的宏觀經濟環境、尤其是國際經濟環境並不好。給企業可能帶來的不利影響和不確定因素，也會比往年多。在這樣的情況下，像豬肉等居民生活必需品、主要商品，就更應當保持相對穩定的狀態，而不應當出現供應量突然下降、價格持續上漲或反覆上漲的現象。否則，就會對廣大居民的心理產生極其不利的影響，甚至影響到廣大居民的心理預期和對經濟前景的認同感。
造成生豬存欄量下降的原因，既有客觀原因，也有主觀原因，既有外部原因，也有內部原因。從客觀原因和外部原因來看，對環境要求的不斷提升，對生豬飼養的環保標準越來越高。原本可以飼養生豬的農民，因為飼養條件不符合環保要求，很多都關閉了，導致生豬存欄量的減少。而且，這種減少，在短期內還無法彌補。因此，極有可能對豬肉市場供應帶來影響。
從主觀和內部原因來看，去年豬肉市場價格偏低，已經讓許多生豬飼養者出現了虧損，有的還虧損較大。因此，2018年第四季度開始，有的生豬飼養者就開始減少生豬飼養數量，以避免生豬市場供應繼續供大於求。如此一來，
就勢必造成2019年豬肉供應的緊張，使供需矛盾發生比較大的變化。面對這樣的景象，毫無疑問應當採取強有力的措施，未雨綢繆，早做安排。首先，對現有的生豬存欄情況進行一次全面調查，摸清楚生存飼養的底數，且必須認真調查，切莫走過場。也只有把生豬存欄的底數摸清楚了，才能為下一步的決策打下堅實基礎。否則，會出現決策失誤、養殖戶利益受損的現象。
其二，要有計劃、有步驟地引導養殖戶增加存欄量。目前，被充存欄量的條件是存在的，時間也是來得及的。關鍵是，補充多少，如何引導。補充過多，對養殖戶是傷害。補充少了，又解決不了市場供應的矛盾。所以，必須合理補充，科學安排。為了幫助養殖戶做好生豬的養殖工作，地方也可以對養殖戶進行一些環保方面的政策扶持和資金支持，鼓勵養殖戶做好生豬養殖的環保工作。
第三，做好政策的儲備工作，避免出現大起大落現象。豬肉價格穩，對居民消費的影響非常重要。如果價格大起大落，不僅會對養殖戶帶來衝擊，對居民消費也會產生不利影響。所以，必須做好政策的儲備工作，預防可能出現的豬肉供應緊張或過剩問題，既維護好居民利益，也維護好養殖戶利益。
第四，要加大執法力度，維護好生豬市場秩序。面對可能出現的供應緊張矛盾，在這方面崾加大對生豬市場]、豬肉供應市場的監管力度，防止出現哄抬物價、囤積居奇等方面的問題，避免造成市場的情緒緊張。
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