肝癌，是一種極為惡性的腫瘤，發生在肝臟部位，被稱為“癌中之王”。
據統計，我國每年死於肝癌的人數約11萬人，及時佔全世界肝癌死亡人數的一半。
近幾年，肝癌的發病率、死亡率逐年增加，主要是因在肝臟處的惡性腫瘤，具有起病隱匿、潛伏期常、高度惡性、進展快、侵襲性強、易轉移等特點，其治癒率很低。
46歲的劉女士及其丈夫被安排在同一件病房裡，主要目的是為了孩子能更方便照顧兩人。不久前，兩人先後查出肝癌，且都已發展到晚期。
近期，劉女士出現惡性、腹痛、食慾不振的症狀，且身體一天天的在消瘦，從最初，沒想到是肝臟出了問題，直到一天，劉女士突然暈倒，被送到醫院，經過一系列檢查，才知道是肝癌。
丈夫得知這一消息後，一時難以接受，這時，醫生看到他的眼睛發黃，也建議他檢查一下，做了一系列檢查後，結果也確診是肝癌！
到底什麼原因，讓夫妻兩人先後確診癌症呢？
醫生了解情況後，得知一件事：原來兩人結婚多年，為了孩子上學，省吃儉用，連廚房裡的筷子、菜板等都不捨得總換，直到用到不能用為止。
醫生嘆息：廚房兩樣“物品”害了不少人，生活中，很多人會忽視這一點。
1，長期不換的筷子
正常來說，筷子也是有保質期的。
不管是什麼材質的筷子，用久了，潮溼、油膩、清潔劑、搓洗等，會使筷子出現磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細菌、黴菌等，包括黃麴黴菌。
其代謝產物黃麴黴毒素有很強的致癌性，若攝入過多，會促使肝細胞受損，誘發肝癌。
2，黴變的菜板
廚房中除了筷子，還有菜板，若不經常更換，很容易發黴，尤其是潮溼的地方，容易出現沒辦。
菜板每天要接觸很多食物，如肉類、青菜，若菜板出現黴變，很容會與細菌、黴菌交叉感染，也包括黃麴黴毒素，其致癌性很強，會誘發肝癌。
黃麴黴毒素是我國肝病高發元兇之一，比砒霜毒68倍。
生活中，這幾種食物變質後，不能食用，對照一下，你做到了嗎？
1，長斑的紅薯
當紅薯長了黑斑，味道會發苦，變差，這時，勸你最好丟掉它，
長了黑斑的紅薯，一般是受了黑斑病菌的汙染，所產生的毒素對肝臟損傷也是挺大的。
此外，這種毒素用煮、蒸和烤等各種方法，都不能使之破壞。
也就是說，不管是生吃，還是熟吃，都可能引起中毒。
所以，發現紅薯長了黑斑，最好還是不吃的好。
2，有哈喇味的食用油
食用油因儲存問題會發生變質，如暴曬，容易出現一股哈喇味，這時，食用油可能感染了黃麴黴毒素，最好丟掉。
若不能及時發現，炒菜時，這種油放入鍋裡會出現一股很刺鼻的味道。
3，變質的糧食
因儲存的問題，家裡的糧食很容易變潮，如大米、玉米等， 變質後，可能會感染黃麴黴毒素，最好及時丟掉，不要食用。
變質的大米多呈黃色，處於黴變早期的大米，異味不明顯，若能聞到有異味，及時扔掉。
保護好肝臟，記住，做好“三多、二戒、一查”：
“三多”：
1，多喝茶，護肝
多喝茶，有助於促進肝臟排毒，從而減輕肝臟的代謝負擔。
蒲公英菊苣根茶：保肝、護肝，增強肝臟再生能力
蒲公英，是一種藥食兩用的小植物，歸肝經，善於清肝火、排肝毒，對肝臟有很好的保護作用。
研究發現，蒲公英可拮抗內毒素對肝細胞的損傷，還可降低毒性作用，從而增強肝臟再生能力。
現代研究還表明，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
菊苣，是一種原產自歐洲的特種食材，後被我國藥典收錄。歸肝經，也有有很好的保護肝臟的作用。
研究發現，其提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。
二者搭配在一起，堅持泡水喝，利於養肝、護肝，提高肝臟功能。
2，多運動，減脂
多運動，利於提高新陳代謝，還可促進身體血液循環，利於提高身體免疫力，減少疾病發生。
適量的運動，還可促進肝臟排毒，減少脂肪堆積，在一定程度上，可減輕脂肪肝，達到減肥的作用。
建議，最好每天都進行適當運動，每次不超過30分鐘，以不感到疲勞為度，以有氧運動為主。
3，多歡笑，疏肝
情緒對肝臟健康的影響非常大。
中醫講“怒傷肝”，愛生氣、尤其是悶氣的人，容易導致肝氣鬱結，使肝功能異常。
如發怒、急脾氣等，也會傷肝。
保護好肝臟，學會自我調節情緒，減少憤怒、抑鬱等負面情緒，最好多笑一笑，利於疏肝理氣。
“二戒”：
1，戒熬夜
長期熬夜會使身體免疫力下降，容易使肝臟積毒，不易排出，可能會使肝功能異常。
中醫認為，凌晨1-3點是肝經當令時間，這個時間最好處於熟睡狀態，利於肝臟解毒。
保證良好睡眠，每天在晚上11點之前入睡，擁有7-8個小時的睡眠時間，讓身體休息好，肝臟才能更好的解毒。
2，戒油膩
肝臟是人體最大的消化腺，吃進去的食物，多數營養素都會在肝臟內代謝。
如果飲食過於油膩，攝入油脂過多，進入體內不能及時代謝掉，容易在肝臟內囤積，形成脂肪肝。
所以，飲食上最好保持清淡，少油膩、少脂肪攝入。
“一查”：
肝臟屬於沉默的器官，長期的慢性肝炎發生癌變時，早期通常是沒有什麼特殊臨床表現。
建議：
正常成年人每年檢查一次肝功能、乙肝兩對半、腹部彩超等；
對得過乙肝丙肝、有肝硬化、有肝癌家族史的人來說，最好每6個月進行一次腹部B超檢查和血清甲胎蛋白（AFP）檢查；
對40歲以上、酗酒的人，建議，每年體檢一次，若發現異常，及時進一步檢查。
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