壯族的每年三月三都會做五色糯米飯來慶祝節日，也算是特色中的特色。
用料：
糯米 750克
黃色(黃花) 10克
黑色(楓葉極其嫩莖) 一小把
紅色(紅藍草) 一小把
藍色(藍蝴蝶花) 5克
綠色(綠色花) 5克
橙色(蘇木) 5克
步驟1
將黃花煮沸5分鐘，然後把黃花和雜質撈出來，即得到黃橙色的染料，等水溫稍微涼點60-70度的樣子，放入糯米浸泡8-10個小時，水和米的比例大概是2:1，也就是一斤米，兩斤水的樣子，全一樣。
步驟2
黑色糯米飯就是楓葉還有嫩莖的皮，放入臼中淘爛，稍微風乾後浸入水中一天一夜，然後把雜質撈出來，既可以取得黑染料液，然後入鍋中加熱到70-80度，然後把糯米浸其中，黑色是最難做好的顏色，煮楓葉水的鍋不能粘油，浸泡楓葉水的容器上放一把刀或者鐵製品，這樣做出來的米飯才會烏黑髮亮。
步驟3
紅染料和紫染料都是都是同一植物紅藍草經過水煮而成的，葉子比較長的煮出來的顏色較濃~紫色。
葉片較圓，葉片有絨毛煮出來顏色比較淡~紅色。
製法：紫草一小把洗乾淨放入不鏽鋼鍋中，再倒入兩斤水，煮開5-10分鐘。
注意：紫色不要用鐵鍋煮。
步驟4
藍色，橙色，綠色和黃花的做法都是一樣，就不重複講啦。
步驟5
按步驟就會得到幾種顏色不一樣的米了，接下來就稍微瀝乾，上蒸籠前放入少許的食用油，依次放入鋪好紗布的蒸籠內。
步驟6
鍋裡放入適量的清水，上蓋，蒸大概60-90分鐘的樣子，以米的多少來定時間長短，至糯米軟糯可口。
步驟7
蒸熟後的成，熟沒熟是嚐出來的。
步驟8
熟了就可以吃啦，也可以加入一點蜂蜜，根據個人愛好，也可以放入點蔥花，油，鹽等配料炒著吃，這樣更香。
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