生活在農村的人們都知道，平時我們只要走在田間路上或者山上，會經常見到許多的野生植物，但是一般都不會知道這些野草有什麼用處。而許多長在野外環境中的野草，其實也具備很高的價值，只不過被我們很多人給忽略了，才導致許多有用的價值沒有被發現。不知道大家認不認識一種被稱為“曲曲”菜的農村野草，今天我們就一起來了解一下這種野草。
這種草的葉子呈長披針形。看起來十分普遍也不打眼。但是這種草的生存能力卻很強。它具有極高的抗寒和抗旱能力，有些“曲曲”菜，甚至能查到離土壤下五六十釐米的部位，原本這種草的傳播速度很快，它開的花很容易被風吹走，就像蒲公英一樣，種子吹到哪裡就會在哪裡發芽。
這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣。但在農村有句俗話說“良藥苦口利於病”，雖然苦，人們還是比較愛吃的，只是對於一般人來說很難去除它的苦味。所以在以前，農村這種草是特別多的，但是現如今人們越來越重視食物的營養，當城裡人發現“曲曲”菜的營養價值較高之後。開始有越來越多的人，往農村來挖“曲曲”菜。這才使得“曲曲”菜的數量越來越少。
但其實大家如果能在挖野菜的時候，只摘它的葉留下它的根部的話，是還能讓它持續生長的。特別是近些年來，越來越多的人說曲曲菜擁有較高的藥用價值，也使得這種農村野菜越來越受人們的追捧。不過如果大家每次挖野菜都連根挖走的話。這種野菜可能就要在農村絕跡了。希望大家以後能為曲曲菜留一條生路，留住他的根呀。
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