老媽教的萬能燉魚法，不管海魚還是淡水魚，這樣燉鮮嫩沒腥味
春天這個季節真舒服，氣溫不冷不熱， 最適合出去郊遊了。今天和幾個朋友出去釣魚，邊釣魚邊曬太陽，同時還釣了不少的魚。這天氣釣魚很舒服，找個野外的小河流或者池塘，風景好，釣的魚還是野生的。和朋友幾個釣了一整天，釣了有好幾條魚，大的小的都有，草魚比較多，個頭也比較大。釣這麼多魚，朋友幾個分了也就一人一兩條，拿回家燉了吃，再搭配點小酒喝喝，真的不錯。
原本我也不會做魚，後來打電話請教老媽，老媽叫我萬能燉魚法，不管什麼魚，海魚還是淡水魚都可以這樣燉，燉出來的魚鮮嫩沒腥味。那我可高興壞了，原本還擔心魚不好做了，聽了老媽說的做法才發現這麼簡單。朋友也不會做魚，然後也來我家裡一起吃，這麼新鮮的野生魚，就要趁著還活的把它吃了。
【燉魚】
食材：魚數條、鹽少許、豆瓣醬適量、啤酒1瓶、姜1塊、花椒適量、醋適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、食用油適量。
做法如下：
1、首先我們把魚處理乾淨了，魚鱗、魚鰓、魚肚子都去掉，魚肚子裡的黑膜洗乾淨，然後把魚斬成塊。
2、接著在魚塊中加入料酒、鹽和薑片醃製一段時間，醃製去腥味。
3、鍋中燒熱油，下入蔥姜、花椒和辣椒翻炒出香味，下入豆瓣醬翻炒片刻。
4、接著倒入適量清水燒開，再倒入醋、醬油和啤酒，燒開後下入魚塊燉熟。
5、魚塊燉熟之後調入白糖和鹽，然後關火，盛出裝盤，在加點香菜或者蔥花就可以了。
一道美味的燉魚就完成了，這樣燉的魚魚肉鮮嫩，味道鮮美，沒有腥味。不管什麼魚，按照這樣的方法燉都是很美味的，你也可以試試哦。
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