養鵝的時候首先應選擇合適的地址，需要從以下幾個方面來考察。因為鵝是比較喜歡水的家禽，有條件的話每天都應到水中嬉戲，所以在建設場地時，應考慮周邊是否擁有乾淨的水源，尤其是對其進行檢測，避免其中包含大量汙染。鵝平時要吃草，每天的消耗量都不少，所以在選擇場地時，儘可能確保周邊有可以放牧的地方，若天然環境不允許，也可自行種植牧草。
當鵝休息的時候，通常需要在地勢較高且乾燥的地方，所以建設場地應該按照這個標準來尋找，最好是背風向陽的地方，具有良好的排水性，土地堅實不容易積水。在挑選地點時還需要考慮到衛生狀況，尤其是不要距離其他的居民居住區比較近。交通狀況應該良好方便，因為需要購進飼料，還需要成品鵝輸出，交通便捷也方便開展防疫工作。
最後電力條件也是不可或缺的，因為在孵化育雛等階段，都需要充足的電力來實現保溫。成功選定了養殖地點以後，還需要對飼養場地進行合理佈局，比如不同的功能分區，做好隔離工作，避免相互之間產生不良影響。圈舍應該和孵化室連接在一起，還應提前設置好育雛房間，如果規模比較大，有必要可以考慮成立一個醫務室等。
那麼在建設鵝舍的過程當中有哪些需要注意的事項呢？從整個環境的情況來考慮，應該做到冬季保溫性較強，而夏季涼爽，可以實現空氣流通，也可以接收到一定光照。地面最好採用水泥，而牆壁可以使用泥木等材質。整個圈舍應該有利於日常管理工作的展開，比如消毒餵養打掃等。
在南方和北方鵝舍的高度也應該有所差別，因為北方的低溫時節條件較為嚴苛，高度兩米左右足夠了，可以保證良好的保溫性，至於在南方地區可以適當的升高，以便於獲得更好的通風效果。除了對鵝舍地面的材質有一定要求以外，地面高度也應該儘量比室外高出一兩公分左右，這樣才不容易在裡面發生積水現象，地面可以有一定的傾斜角度。
可以建設幾個不同的房間，並且留出一米左右通道，方便管理者出入。還應該建設運動場地，除了在陸地上的活動空間以外，還應該有水上的活動場所，周邊可以使用網或鐵絲包圍起來。
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