我們都只知道釣魚時必須使用釣餌，而釣餌又有葷素、顏色、氣味、大小、軟硬之分，不同的釣魚方法釣不同的餌，不同的釣餌釣不同的魚。釣餌用得好，用得準，魚就好釣，有釣不完的魚。釣餌用得不好，用錯了餌，魚就難釣，甚至釣不到魚。
釣餌的顏色氣味，一定要與所釣之魚對口，所謂對口，就是魚喜歡的食物。一種魚，可以吃多種食物，一種食物可以被多種魚食用。所以，在釣餌的餌譜裡，有些釣餌是可以通用的，既可以釣這種魚，也可以釣那種魚。我們將這種釣餌稱為萬能餌。如動物餌中的蚯蚓與活蛆，粉餌中的麵粉等。這些萬能餌，有顏色氣味的區分。蚯蚓有紅色黑色之分，紅蚯蚓有鮮豔的紅顏色和極濃的腥味。活蛆是淺白色和淡黃色，氣味偏淡臭。麵粉是白色，氣味呈淡淡的清香。魚對釣餌的顏色和氣味十分敏感的。
比如鯉魚，是雜食魚，喜歡白色食物、甜食、活食，喜歡食物的氣味偏清香和淡臭、淡腥。所以用麵粉、活蛆、米飯糰、豆粉、蝦肉等白色餌料去釣鯉魚，是正確的選擇。
鯽魚算得上是世界上最好釣的魚了，它的食譜特別寬。不論是紅色、白色、黃色、有時甚至是黑色的食物，鯽魚都敢弄進自己的嘴裡，不論是濃香、濃腥香、濃甜香，它一概來者不拒。用紅蚯蚓與活蛆去釣鯽魚絕對可靠，用麵粉與粉餌去釣鯽魚也不會落空。糠餅粒、顆粒飼料、飯粒、都是釣鯽魚的好釣餌。
草魚是食草魚，雖然以吞食水草和陸草為主，其食譜也是相當寬的。草魚喜歡草綠色、白色、黃色等淺色食物，特別喜歡細嫩的植物葉莖。草尖、谷芽、菜心等是釣草魚的首選釣餌，麥麩、油糠、麵粉、飯糰等粉餌、軟餌，同樣是上等釣餌。
商品粉餌針對不同魚種的偏愛製造出不同顏色和氣味的餌料，強調主攻方向，如草魚餌用草綠和淡香的餌料，鯽魚餌用紅色和濃香、濃腥的餌料等。使用商品粉餌釣魚，同樣講究顏色氣味要對口。釣餌有紅、黃、白、綠、灰等多種顏色和香、甜、酸、臭、腥多種氣味。釣魚根據所釣對象魚而選用釣餌時，並不是顏色越豔越好，氣味越濃烈越好，有時候利用釣餌的本色本味同樣能釣到魚的。在使用香精時，比例要適中，過濃過香，弄出怪味來，是不好釣魚的。顏色也一樣，過於鮮豔的釣餌反而釣不到魚。所以，釣餌的顏色氣味一定要對口才是正理。至於春天釣魚要用葷腥，夏天釣魚要用淡素，也是必須遵循的做法。
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