芹菜脆嫩爽口，但不少人都习惯只吃芹菜梗，不爱吃叶。事实上，芹菜叶的营养远远超过梗。营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙超过茎2倍。
自打知道了芹菜叶的各种好之后，咱家吃芹菜就再也没做过只吃茎而丢了叶的傻事儿，每次的芹菜叶都会被变着法儿地做成可口的小菜，今天再向大家推荐一种芹菜叶的美味吃法，芹菜叶炒鸡蛋，喜欢的可以试试！
食材：芹菜叶30g，鸡蛋3个，盐，食用油
具体做法：
1、1，芹菜叶洗净，鸡蛋三个备用。
2、芹菜叶切几刀，不能剁的太碎了，鸡蛋打入碗中，放入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀。
3、把切好的芹菜叶放入鸡蛋液中，再充分搅拌均匀。
4、锅里放油小火，倒入搅拌好的芹菜蛋液，待蛋液凝固后翻面，两面煎好后起锅即可。
5、简简单单这就好了！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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