農儂濃nong
可以做的美食還很多呀，最近很火爆的青團 雪媚娘，紫薯糯米餅 紅薯糯米餅，南瓜糯米餅。。。。。
分享一下做的青團。
食材:
糯米粉120克
粘米粉15克
澄粉15克
熱水120克
大麥若葉青汁10克
油8克
糖15個
內餡兒:
鹹蛋黃4個
肉鬆60克
沙拉醬40克
過程:
1◻麵糰食材混合揉光滑團。
2◻蛋黃蒸熟，絞碎，和肉鬆沙拉醬混合均勻。
3◻麵糰分均勻12份，包上蛋黃肉鬆餡兒。放進蒸籠水開後蒸15分鐘，出爐後刷上一層油防粘！
小貼士:
蒸籠一定要墊蒸籠紙防粘哦！
揉麵要用溫度高一些的水，不要低於80度。  聯盟
君子恩的美好食光
我把米飯先煮熟了,大米提前泡了一晚，煮熟的大米飯放進保鮮袋裡,保鮮袋我抹了點油
用擀麵杖壓細，壓細後放進盆裡，加入糯米粉，和成光滑的麵糰，麵糰揉成長條
切成自己喜歡的長短，然後壓扁
放籠屜裡大火蒸二十分鐘左右即可。看著表面不很平吧，蒸出來就好看多啦
我這種年糕要的是沒有那麼軟糯，喜歡特別軟糯的，可以用全糯米的，但個人覺得全糯米的做出來，煎著吃還行，如果要煮湯或是炒著吃就太粘了。
希望會幫到您，喜歡的話可以試試，想要了解更多美食可以關注我哦
這家有料
通常糯米粉有兩種：一種是水磨糯米粉 水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。另一種是熟糯米粉 糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。熟糯米粉,可用開水衝著吃。
糯米粉的營養價值
糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。 1.含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。 2.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米粉能做的美食太多了,我是天生的糯食愛好者,對糯米類的食物有迷之偏好
紫薯糯米餈
糯米粉 250克 糖粉 適量 水 適量 煉乳 20克 奶粉 15克 紫薯 200克
1.\t紫薯去皮、洗淨、切塊，隔水蒸熟。
2.\t搗成紫薯泥，加入糖粉與奶粉攪拌勻。
3.\t搓成一個個小圓球。
4.\t糯米粉里加入煉乳和糖粉。
5.\t然後加水揉成粉團。
6.\t取一小粉團稍捏薄，放進紫薯球。
7.\t搓成球狀。
8.\t上鍋隔水蒸15分鐘。
9.\t蒸至透明狀，取出。
10.\t馬上趁熱粘上椰蓉（因放涼後粘不上）。
小貼士
這個糯米餈是包好再蒸，所以不會很粘手，只要糯米粉加水別過多就行，如果放多了水就加點糯米粉再揉，直加至不粘手為止。揉圓球時，手裡搓點乾粉。
油炸糕
糯米粉 300克 豆油 適量 溫水 200克 豆餡 適量
糯米粉裡一點點加入水，和成麵糰醒30分鐘。分成7個面劑，團成小麵糰,將小麵糰用手按扁成餅狀，中間放入豆餡。用手的虎口從麵餅四周向上推至麵餅全部包住豆餡。團成圓形。逐一做好所有的面劑子，油炸糕的生坯就做好了。鍋中豆油燒到五成熱，放入油炸糕生坯小火炸制。油炸糕浮起併成金黃色即熟,撈入盤中，即可享用。
小貼士
1.和糯米粉時，水要一點一點加入，麵糰不要和太乾或太稀那樣包不起來。
2.油燒五成熱小火炸制，以免外糊裡生。
糯米粉小餐包
高筋粉150克 糯米粉30克 酵母粉3克 雞蛋25克 牛奶90-100克 細砂糖20克
鹽2克 橄欖油15克 表面裝飾：糯米粉適量
麵包麵糰所有材料混合後揉搓至光滑均勻有薄膜狀，進行基礎發酵。
發酵完成的麵糰，排氣後，分成12等份，鬆弛10分鐘。
模具事先塗油撒粉，每個模具中放入兩個搓成半月形的小麵糰，在溫暖溼潤處進行最後發酵。
最後發酵結束後，在表面篩上少許糯米粉。
放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤15分鐘左右。
糯米粉油餅
糯米粉 500g 白砂糖 適量 花生油 100ml 溫水 適量
選擇將糯米粉全部倒入容器中,可以加少許奶粉（有奶香味），攪拌均勻 調製溫水(溫度在三四十度左右，否則糯米粉會結塊) 將溫水加入糯米粉中，先加入少許，慢慢攪拌，後續再慢慢加入，知道糯米粉可以均勻粘到一起，比平時和麵稍微軟一點點。 擰一塊，捏平後可以放入白砂糖，然後然後將白砂糖封在裡面再捏成餅狀，大小適中就可以了 鍋內放油，油量不宜太多，中火燒熱，然後將做好的餅放入鍋中炸至兩面金黃即可.
糯米粉土豆泥餅
鹽 土豆泥 糯米粉 蔥花 木耳丁
土豆蒸熟搗成泥 將鹽，蔥花，雞蛋，木耳丁加入攪拌均勻。 加入糯米粉，揉成麵糰。 分成小劑子，壓成餅。 將電餅鐺放油加熱，將糯米餅放入，烤至兩面焦黃，即可食用。
糯米粉鬆餅
雞蛋 2個 細砂糖 30g 鹽 1.5g 糯米粉 120g左右 牛奶/水/椰汁 130g左右 植物油 20g
蛋黃蛋白分離，蛋白加入糖打發到溼性發泡，提起打蛋頭呈大彎勾狀態。 蛋黃加入牛奶、植物油、鹽攪勻，篩入糯米粉翻拌均勻。然後把蛋黃糊和蛋白像戚風一樣分兩次拌勻。 最後攤餅
地瓜糯米粉圓
紅薯 3個 白糖 40克 糯米粉 100克
紅薯削皮, 切片隔水蒸熟按壓成泥. 加入其他全部材料揉成麵糰,分成若干個小劑子,然後搓圓,下鍋油炸即可
糯米圓水果撈
糯米粉，黃桃罐頭或任意水果，牛奶或椰奶，紅糖
糯米粉用溫水和好, 揉至光滑, 團小圓子，可以自定義餡料, 水煮開後下小圓子煮至浮起成熟加入牛奶或椰奶各種果料裝盤即可
黑芝麻糊
熟芝麻粉與糯米粉以2:1的比例混合，加適量水入鍋中火稍煮一會，加入適量白糖調味即可！
還有好多,沒法都列出,希望對你有幫助!
叨叨小廚
我記得最清楚的就是小時候每到過年媽媽都會整蒸的粘豆包，裡面放自家做的豆沙餡，非常好吃，下面我來說說我媽媽是怎麼做的吧。
首先，做豆沙餡，把紅豆放到水裡泡一夜，加入四倍的水大火煮開，轉小火，放入幾顆去了核的大棗，喜歡吃大棗的可以多放一點，煮到紅豆軟爛，鍋裡水分還很多的話可以倒出來，加入適量的白糖（根據自己的口味加入），充分攪拌均勻，直到沒有水分，把豆沙餡放涼，用手團成均勻大小的球，豆沙餡就做好了；
接下來和麵，用溫熱水活面，揉成麵糰就可以，揪成均勻大小的劑子，用手按壓成鳥巢狀，放上豆沙餡，用虎口收口，團成球就可以了；
最後放到鍋裡面蒸25分鐘，粘豆包就做好了。
大家好，我是一名美食領域創作者，請大家多多關注我。
曉玲美食
糯米粉可以做的美食其實還是挺多的，像紅糖餈粑，雪媚娘，麻球，南瓜餅等等，都是離不開糯米粉的。
今天分享一個我經常做的關於糯米粉的美食，方法很簡單，味道也很受小朋友喜歡。
在100克糯米粉中加入20克澱粉，打入一個蛋黃，20克化開的黃油，30克白糖。白糖的量不是特定的，可以根據自己的口味調整。在裡面少量多次加入純牛奶，調成比老酸奶稍微稀一些的麵糊，上鍋蒸20分鐘。
蒸好的麵糊用筷子朝一個方向快速攪動，攪成一個麵糰，放入冰箱冷藏一個小時。冷藏之後麵糰就不會沾手了。
在手上塗一點油，把麵糰分成發現均勻的小劑子，20克左右就可以，中間包上芒果丁或草莓丁，再將它搓圓之後裹上一層椰蓉就可以了。如果不著急吃，放在冰箱裡冷藏一個小時，口感是最好的。
這種做法類似於幹吃湯圓，裡面的餡料可以根據喜好隨意調整😄
千食百合
糯米是我們生活中常見的主食，而且還可以不糯米磨成粉狀，做成糯米粉，而糯米粉又可以做那些美味佳餚呢？
其實糯米粉可以做很多東西，如糯米麵餅，香甜的糯米麵包，糯米餈粑，糯米雞，糯米糰，糯米棗，糯米球，糯米地瓜，栗子糕，南瓜餅，湯圓，麻圓，還可以做大福等。
今天教大家做一個非常簡單、好吃又有營養的糯米棗；
首先將紅棗洗淨擦乾水分，取出棗核。
然後然後將糯米粉導入盆中，緩緩倒入適量的熱水。
揉成軟硬適中的麵糰，將麵條搓成一個長條狀，在切成和棗長度一樣的小段。
再把糯米條塞入紅棗中，稍微修飾一下，美觀一點。
然後在鍋中加入清水，倒入冰糖，在放入糯米棗煮開，煮開後改小火煮十分鐘左右，煮至湯汁粘稠後關。
然後在淋上蜂蜜或者是桂花糖汁即可。
大汪大汪是我喲
糯米粉400克，艾葉200克，白砂糖300克，花生油2克 1、新鮮艾葉200克（這個市場賣的不多，可以自己去田邊，路邊採集，到處長的都有，選擇比價鮮嫩的），洗淨切碎，加水放進攪拌機裡打成汁沫，過濾去除艾葉渣得到艾葉汁，取300克艾葉汁。 2、300克白砂糖放進艾葉汁裡上火煮到融化後放涼。 3、400克糯米粉放進容器裡，把放涼後的糖水艾葉汁倒入糯米粉裡，取勺攪拌，至糖水與糯米粉充分融合就行，整個過程只需幾分鐘，毫不費力。 4、取一漂亮容器，在容器內輕抹一層花生油防沾，將攪拌好的粉全部倒入容器內。 5、然後放入蒸鍋裡隔水蒸50分鐘後，取出自然冷卻後放入冰箱冷藏。冷藏6~8小時後可將艾香糯米糕脫模取出。切成塊就可以吃了。
超子美食
中國有著5000年悠久的歷史文化，飲食文化更是豐富多彩，人的一生離不開吃，今天給大家分享一篇美食叫＂粉蒸肉＂，就是用糯米粉和豬肉做成的，做法不復雜。
第一步：將糯米洗淨泡兩個小時撈出晾乾水粉放案板上用擀麵杖擀碎。
第二步：將洗淨的五花肉切成薄片放入盆中。加入少許花椒粉、大料、雞蛋、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、醬油攪拌均勻燜至二十分鐘再加入糯米粉繼續攪拌均勻並且裝入盤中（調料的多少可以根據自己的口味）。
第三步：蒸鍋加水，將盤子放在篦子上蒸一個小時即可，一盤香氣撲鼻，肥而不膩的粉蒸肉就成功了。怎麼樣簡單吧，快來試試吧。
我愛美食126340401
糯米粉除了做湯圓，土豆餅之外，還可以做南瓜餅，麻團，年糕。南瓜餅的做法是先把南瓜洗淨，去皮，去籽，切成塊放盤中上鍋蒸熟，把蒸好的南瓜打成泥加入白糖糯米粉做成一個一個小圓餅上面裹上白之麻，放平底鍋小火前熟就可以了。
家鄉的油採花
糯米麵可做的食物很多，比如葉兒粑。糯米麵做的外皮，餡是肉沫臊子，用粽子葉做託，用大火蒸熟，吃起來，糯米麵糯嘰嘰，餡鹹鮮美味，油脂四溢。
