袁姐私廚
現在吃湯圓一般都是煮著吃了，但是我更傾向於炸著吃，我覺得炸著吃比煮著吃更好吃。在我印象裡就是小時候那種青紅絲餡兒的湯圓，用油炸出來以後，外表非常酥，裡邊非常糯，非常軟，還有餡也特別的香甜，味道特別好，所以覺得油炸的更好吃，但是油炸的沒有煮的營養健康。煮的湯圓因為糯米粉的粘性很大，所以我個人感覺，在吃的時候咽的時候就有點困難，所以不太喜歡。炸了以後糯米粉就酥了很多，不存在咽的時候困難的問題。
在炸湯圓的時候有幾個注意事項，如果做不好的話，很容易在炸湯圓的時候發生爆炸。
我們在炸湯圓之前首先要把湯圓煮熟，煮熟了以後在湯圓的表面用牙籤扎六七個小孔。然後再裹上一層面包糠，這樣就可以下油鍋去炸啦，防止爆裂。
湯圓除了炸著吃，煮著吃以外，還有很多種死法，比如說。炒著吃也是非常美味的。這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛下廚房不愛下館子的寶媽。每天持續更新家常菜、麵食、烘焙小吃的製作方法，歡迎與我一起交流成長！
鏟子愛廚房
春節剛過，接下來就到了元宵節，雖然在我們這兒，正月十五還是要吃餃子，但近些年，每家也都會多多少少買些湯圓來應應景了。
在我們這兒，一般吃的都是芝麻餡和水果餡的，採用放在鍋裡用水煮的方式。
我第一次吃肉餡的湯圓還是在浙江的時候，公司裡發的福利，用油炸的。也可能是當初還不怎麼會做飯，一個個的湯圓全都炸爆了，肉餡漏在外面，賣相特別醜。
也就是從那一次開始，我吃湯圓都是用煮的，穩當，不擔心會爆開😂
湯圓雖然好吃，但因為是糯米粉做的，不太好消化，所以一次不要吃太多，吃完以後適當活動，避免積食，尤其是老人和小朋友。
千食百合
大家好，我是跟媽媽學家常菜。隨著北方遲來的雪，元宵節也臨近了，又到了吃元宵的日子。元宵意味著團圓，一般是正月十五的應景食品。那元宵是煮著吃還是炸著吃呢？
媽媽一般都是把元宵給我煮著吃。元宵的糯米外皮放到開水裡煮，會變軟並且稍微膨脹，口感嫩滑並且粘稠，加上元宵裡面的餡有黑芝麻的、巧克力的、紅果的、南瓜的等等各種甜味的內涵，讓19年過年的年味兒以甜美收官，迎接新一年的生活。
元宵本身含糖，糯米本身含有蛋白質、脂肪、糖類以及維生素等，具有健脾養胃和止虛汗的功效。元宵的餡大多也是含糖的食材，所以元宵具備一定的含糖量，糖尿病患者要注意食用量。如果再把元宵用油炸，油和糖對現代人的飲食而言都是口感好但是健康度低的元素。
所以，我建議還是不要用油炸，放在鍋裡煮，還能喝上元宵湯。一家人圍坐在一鍋熱氣騰騰的元宵旁，每人碗裡乘上幾粒白滾滾的元宵，在有說有笑的家庭氛圍中度過一個難忘的元宵節，其樂融融的場景不是很好嗎。
大家覺得呢，歡迎給我留言，我是跟媽媽學家常菜，持續關注美食領域的自由撰稿人。（圖片來源於網絡）
跟媽媽學家常菜
於我而言，湯圓肯定是煮著吃好吃啊！煮的、煎的、炸的湯圓都吃過，煎炸雖噴香但下嚥時有瑕疵，還是帶湯汁的煮湯圓吃起來更爽口些。
湯圓是糯米飲食，質地粘糯且較難消化。如果是甜餡兒的，入口會稍顯甜膩，帶湯送一下口感更好；如果是肉餡兒的，又甜又油，就湯吃嘴裡不至於那麼膩。再者，煮湯圓的湯水略有甜味，入口甘潤清甜，跟吃餃子一樣原湯化原食。
祖輩們一直是吃煮湯圓居多，無論是文化傳統，還是味覺習慣，都讓基因裡的味覺記憶更便好煮湯圓。還有，湯圓的那麼多吃法，經過歷史的篩選，流佈最廣的必然是最合適、味道最佳的吃法。
飲言食語
南方人習慣吃湯圓，湯圓的做法是用活好的糯米粉，放入喜歡吃的餡料，捏成的，口感爽滑，比較適合煮食。
北方人吃元宵，元宵的做法是先把整成形的餡料放入糯米乾粉中揺制而成，更適合炸食，為防止爆開，需要注意的是炸制之前用牙籤多扎幾個孔。
兩者口感不同，煮的口感更細膩爽滑，炸制的外皮香脆，小朋友更愛吃，但不管那種做法，吃的時候都要適量，糯米不好消化，胃不好的儘量少吃！
鴻玉愛生活
湯圓作為元宵節的一種傳統糕點，寓意團圓美滿，甜甜蜜蜜，其吃法大多為煮或炸制兩種，以前多為手製，稍粗糙，現多為機制速凍品，外觀光滑細膩，潔白如銀。湯圓外皮多為水磨糯米粉，想要好吃，很有講究!年前就要準備，選上等糯米淘洗乾淨，加入農家井水或山泉水浸泡，每天換水，最少也要十多天，直至糯米粒晶瑩剔透，豐滿飽漲，然後放入石磨加工成細粉。餡心的品種很多，主料為白糖或紅糖或飴塘或蜂蜜，輔料則為雜糧或乾果或密餞或蔬菜汁等多種口味。元宵節過了，年味才算完。年內飯菜油膩多，本人以為湯圓嘛，有湯才算完美，所以煮著吃比較好。坐鍋加水燒開，下入湯圓，用小勺輕輕攪拌防粘鍋，待湯圓浮起，用澱粉或麵粉勾入薄芡或加入少量糯米酒，淋入蛋花，這樣煮出的湯圓完整性好，湯色也誘人，營養全面，食慾頓開。輕咬一口，香甜入喉，再就一口湯，神清氣爽，元宵節的水煮湯圓，讓一整年都有甜蜜的笑容!!!
聚香緣蛋糕
我個人是比較喜歡吃湯圓的，芝麻餡和肉餡都是大愛。芝麻餡的湯圓適合煮著吃，記得第一次吃湯糰的時候怕不熟，煮了好久，拿起來就破掉，整鍋成了湯糊糊。所以大家煮芝麻湯圓的時候只要飄起來就好了。
肉湯圓適合炸著吃，因為煮的時候漏油光，湯就不好喝了。炸制的時候加點麵包糠，酥酥脆脆，滿嘴流油最幸福了。
南瓜先生大冒險
煮著比較清爽，吃起來軟糯爽口，炸的比較香糯，個人比較喜歡炸的，也可以先煮再炸，一樣的好吃，過油以後的香脆簡直太好吃了
自娛自樂中
我還是比較喜歡吃炸的，小時候爸爸就愛給我們炸著吃，現在出嫁了，自己不會炸，基本都是煮著吃了，也許就是單純的懷念小時候的味道吧
