随着我国人们生活水平的提高，食品行业成为了不可或缺的行业，与此同时，美食也成为了人们享受生活的一种方式。像过去，人们想都不敢想青蛙也可以成为食物，而现在，从美国引进的牛蛙，以蒸、烤、炸等多种做法进入餐盘，深受我国人民的喜爱。
一些有长远眼光的农民们，早在改革开放初期就做起了牛蛙养殖，不夸张的来讲，第一批养殖牛蛙的农民们现在已经腰缠万贯了。
从目前市场来看，牛蛙一直是处于供不应求的状态，牛蛙的价格也一直处于8~15元一斤之间（地域不同，略有差异）。牛蛙养殖成本低，且成活率高，适合群养，并且没有天敌，这也是为什么那些养殖牛蛙的农民能够腰缠万贯的原因。
本是同根生，相煎何太急。这句诗本是曹植对曹丕讲的，用于牛蛙也十分合适，牛蛙在蝌蚪期就会捕食其他的蝌蚪，成为蛙后更是不得了，吃青蛙，癞蛤蟆。
牛蛙的肉质鲜美、口感爽滑酥嫩，令无数吃货们垂涎三尺。这也造成了它的价格只高不低，只增不减。前一段时间浙江省和福建省发布了禁养牛蛙指令后，牛蛙的收购价格瞬间跌落，不过之后又有小幅度增长，除了浙江福建省之外，其他省份的牛蛙价格并没有大幅度下降的趋势。
禁养牛蛙有两点，第一点是污染环境，说到这里大家一定会疑惑，动物有什么污染呢？牛蛙一般生存在水源处，这样一来的话，牛蛙的粪便，包括死掉的牛蛙就会被冲到下游，严重污染河流。
其次就是影响生态平衡，前面咱们也说了，牛蛙是美国引进的品种，在我国没有天敌，并且牛蛙的繁殖能力极强。凭借这两点，牛蛙就有必要禁养了。
不过说是禁养，目前除了福建、浙江和广东，其他省还没有明确的下达通知，只有极个别城市被禁养。经过了牛蛙禁养后，其他省养殖牛蛙的农民们，有不少人感觉这个行业不行了，干起了老本行——种地，也有不少经过当地机构同意的农民依旧在养殖牛蛙，他们则觉得竞争力少了很多。不过和2018年3月份牛蛙的价格相比较的话，今年三月份牛蛙的价格隐隐有些上涨的趋势。
不知道大家怎么看待禁养牛蛙？大家觉得今年养殖牛蛙还会是暴利行业吗？
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