泉州市位於福建省東南沿海，北承莆田，南接廈門，東望寶島臺灣，地處低緯度，屬亞熱帶海洋性季風氣候，氣候條件優越，總面積11014.78平方千米。
地形地貌
泉州市大地構造位於華南褶皺系的東南部，境內五分之四以上的面積分布為中生代火山岩系，閩中大山帶中段戴雲山脈，橫臥西北部的德化境內，主峰海拔1856米，為福建省第二高峰。
氣候特徵
泉州市地處低緯度，屬海洋性季風氣候，氣溫高，光熱豐富，全年無霜期長，降水充沛，冬半年主要受蒙古冷高壓控制，盛行偏北風，氣溫低，乾燥少雨，夏半年受副熱帶高壓影響，氣溫高，多雨。
人口民族
泉州是一個多民族聚居的地區，除漢族外，還有48個少數民族，主要以回族、苗族、蒙古族居多，泉州市總人口約865萬人。
地方文化
泉州素有“海濱鄒魯”、“光明之城”的美譽，周為七閩地，歷年來出土的西周禮樂器和原始壁畫，反映了三千年前泉州原住民古閩越族人的原始舞蹈風貌。
方言
通用語言為普通話，閩南語為主要地方方言，並存莆仙話、客家話等多種地方方言，泉州方言是泉州文化的主要載體，也是泉州歷史文化遺產的一個重要組成部分。
名勝古蹟
泉州市是著名的歷史文化名城，擁有眾多的名勝古蹟，有著名的泉州十八景，全國重點文物保護單位有31處，其它著名景點還有，清源山、崇武古城、南少林、西湖、草菴、九日山、鄭成功陵墓、仙公山等等。
風味美食
泉州菜的烹調有蒸、炒、炸、烤、滷等多種方法，博釆各路菜餚之精華，並且講究佐料、擅用香辣，如“炒炒茶牛肉”、“蔥燒蹄筋”、“永春白鴨湯”等。湯的熬製更是要求必須達到質鮮、味燉、滋補的目的，採用燉、煲、煨，講究慢火調製，確保湯汁的甘鮮清醇。著名菜有桂花蟹、土筍凍、面線糊、石獅甜粿、洪瀨雞爪、德化烏雞等，獨具特色。
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