前一段時間有粉絲朋友給我留言，說孩子不吃水果，有沒有辦法把水果做到菜裡？
這還是真是個辦法，孩子不愛直接吃，就換個方式吃吧，當然，水果入菜，不是所有水果都適合，但像香蕉、蘋果、梨、菠蘿，這些都很適合的。
我以前分享過菠蘿咕嚕肉，很招孩子喜歡。
還做過菠蘿銀耳湯，味道不錯，還美容養顏。
用梨做過雪梨山藥粥，養肺養脾。
過幾天再來分享個養生黑豆蒸雪梨，養肺養腎。
用蘋果做過蘋果紫薯粥，潤腸美容。
今天再來分享一個用蘋果做的餅，這款餅做出來特別特別軟，軟到一夾就斷，很適合老人孩子吃。
麵粉是採用了發酵的，做出來有發酵的醇香，而且發酵食物更加養腸胃，加了葡萄乾和蔓越莓幹來增加酸甜口感，很是好吃，酸酸甜甜好滋味，開胃又養胃！
當然，一款美食，並不是所有朋友都會喜歡，這款餅喜歡吃的人會特別喜歡，不喜歡這種酸甜口味的也就不容易接受了，親們根據自己的喜好來做。
對於愛挑食的寶寶，對於媽媽苦於孩子不愛吃飯，不愛吃水果的，可以試試，換一種口味，換一種方式來吃......
總之這餅我是非常喜歡的，下面就來看看具體做法吧......
【食材】
麵粉200克、牛奶約200克、蘋果一個、酵母2.5克、白糖15克、葡萄乾10克、蔓越莓幹10克、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、葡萄乾和蔓越莓幹切碎。
3、麵粉里加入白糖、酵母、葡萄乾、蔓越莓幹，分次加入牛奶，攪拌成下圖這種狀態。
4、包上保鮮膜發酵。
我是放到蒸箱裡發酵的，40度，發了約50分鐘，總之發酵到膨脹疏鬆，不要發過度即可。
5、蘋果去核切成碎末。
6、在麵糊中加入蘋果末，攪拌均勻。
7、電餅鐺刷上油，倒入麵糊鋪平，煎熟即可。
8、也可以用鍋小火煎，只是太軟了，實在不好翻面，我是用兩個硅膠刮刀配合翻面的。
9、成品圖。
【小貼士】
一、如果是早餐吃，可以將麵糊頭天晚上做好，放入冰箱冷藏發酵一晚上，第二天早上做；
二、如果為了成品更蓬鬆，蘋果末拌勻後倒入電餅鐺或鍋裡後要等上20來分鐘再煎會膨脹更好，當然在時間充足的情況下可以這樣做，直接煎出來也很軟，味道也很好；
三、文章裡說的那些水果入菜的做法在我的公號裡都有，“總目錄”裡可以查到，歡迎關注公號“葉子的小廚”。
葉子的小廚，國家一級營養師、多家電視臺節目嘉賓，每天分享簡單、創意、改良版的養生菜餚。
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