近来有农民朋友想了解独头蒜（蒜头不分瓣，只有一个圆蒜头）的种植方法，说独头蒜的营养价值高、口感品质比较好，大蒜自己种些留着自己吃。一般来说，独头蒜的的价格要比普通大蒜价格高很多，但亩产量和种植收益却不高（大体在600-1000斤左右），所以对其他广大农户一般不建议种植。
也许很多人对独头蒜是如何形成的以及独头蒜的种植方法并不是很了解，甚至在一些种植管理方法上正好与普通大蒜种植管理相反。今天就一起和大家介绍下独头蒜的特殊种植与管理方法，大家不妨在参考借鉴的基础上自己试一试。

一、独头蒜究竟是如何种出来的？
对于大蒜来说，普通种植的大蒜能形成独头蒜的比例一般在5-10％左右。这些独头蒜的形成需要特殊的环境才能形成，比如说播种期过晚、早熟品种、土壤贫瘠、水肥施用不足、光照温度不足、病虫草害严重、种植密度过大、枝叶量过少以及播种时用的种蒜蒜瓣过小等，这些因素造成了大蒜在苗期营养不足、植株生长受抑、鳞茎迟缓分化，在后期就容易形成不分瓣的独头蒜。
对于大蒜种植户来说，一般不愿意见到田地里出现独头蒜，因为独头蒜过多，势必会造成大蒜总产量的降低，十分影响种植收益。

二、独头蒜到底是如何形成的呢？
一般来说，独头蒜是因为大蒜生长环境不适、营养不良等原因，导致大蒜逐步退化、蒜瓣减少而形成的。
正常种植的大蒜，一般需要经过萌芽、苗期、花芽鳞茎分化、蒜薹伸长、鳞茎膨大等几个时期，在养分充足、环境适宜的情况下，大蒜的花芽能够正常分化、鳞芽正常生长，这样大蒜才能正常完成的植株抽薹和蒜头分瓣。
但如果在大蒜种植管理过程中，如果出现有土壤贫瘠、缺水少肥、管理粗放以及播种期过晚、超量密植等情况，会导致大蒜在苗期发育瘦弱迟缓、鳞芽分化时养分严重不足，或者在大蒜生长中发生前期花芽分化不良、后期鳞芽迅速发育，都会造成磷盘花芽不能正常形成蒜瓣，仅是最里层的叶鞘基部不断膨大，最终退化成一个不分瓣的独头蒜。

可以说，独头蒜的产生，是大蒜种植过程中出现的一种特殊产物。如果想要种出独头蒜，我们就可以根据造成独头蒜产生的这些原因来进行有针对性的灵活控制管理即可。
二、独头蒜种植管理有哪些方法与技巧？
1、适当推迟大蒜的播种期
根据田间种植实践表明：播种期较晚的大蒜，独头蒜的发生率比较高，最高可以达到50-60％以上。就像蒜农经常说的民间谚语一样：种蒜不出九，出九必独头。
因此，如果要想种植出更多的独头蒜，在春季种植大蒜时，可以把播种期推迟到春分后20-30天（正常在雨水前后种植，要想独头蒜可以把种植期推迟到雨水前后播种）；在秋季种植大蒜时，可以把大蒜种植时间在正常播种期的基础上往后推迟50-80天再播种（播种时间可以掌握在9月份中旬前后）。

把大蒜的播种期往后推迟，对于秋播大蒜来说，会抑制蒜苗的生长发育、减少蒜苗的养分吸收量，同时通过减少大蒜营养来抑制大蒜鳞芽的分化，进而促成独头蒜的形成；对于春播大蒜来说，会使大蒜出苗后处于高温强光、春化不利不利的环境下，蒜瓣幼芽因为发育不良而不断的退化，同时鳞芽发育迅速，无法分瓣的蒜芽最终就会形成独头蒜。
正常来说，春种大蒜比秋种大蒜更容易产生独头蒜。
2、选择好独头蒜种植使用的蒜种
种植独独头蒜所用的蒜种必须是多瓣蒜中相对比较弱小的蒜瓣，因为弱小的蒜种内营养含量比较少，在发芽、出苗上都比较弱缓，幼苗时水肥吸收能力差、幼苗长势弱，不容易长壮旺苗，后期会抑制大蒜磷盘分化和蒜瓣幼芽的发育，更加容易长成独头蒜。如果是大蒜瓣播种，后期大蒜容易长成2-3瓣的小头蒜。

此外，相对于中晚熟的大蒜品种，使用早熟类品种晚播种的大蒜，由于播种晚、生育周期短、养分吸收供应少，长成独头蒜的概率会更高。
所以，如果是大蒜种植独头蒜，应当选择早熟、蒜瓣相对弱小的品种，在管理得当的情况下，独头蒜形成率能够达到70％以上。
另外，虽然说用弱小蒜瓣种植易得独头蒜，但是也不可使用太过弱小的蒜瓣，否则即使长成独头蒜，蒜头的个头也会非常小。在挑选弱小蒜瓣做种时，以0.5-1克重的蒜瓣为佳。
3、种植独头蒜的播种方法
①播种地的选择
独头蒜的种植地，应当选择土壤相对贫瘠、保肥保水性弱、保墒性相对较差的地块，这样地块种植的大蒜在生育期内会因为水肥营养不足，而更容易长成独头蒜。如果土壤肥沃丰厚、大蒜生长期水肥充足，更容易长成多瓣蒜。

②播种前种子处理
为提高独头蒜的形成率，在大蒜播种前，应当对所用的蒜种进行低温处理——播种前两个月提前把挑选好的蒜种放在2-5度的低温环境中存放，在即将播种时，再把蒜种放在干净的井水中浸泡8-12个小时，捞出后用多菌灵拌种风晾干后即可播种。
③独头蒜的播种密度
很多有经验的蒜农也许会知道：播种密度过大的地块，大蒜的个头普遍不大、独头蒜的发生率比较高，这是因为密度大的蒜地植株之间互相抢夺有限的空间和水肥养分，造成大蒜营养不足而减产或形成独头蒜。
所以，要想种植独头蒜，可以在大蒜播种时应当适当加大种植的密度。一般来说，计划种植独头蒜的地块，可以把大蒜的播种密度增加到每亩10万株以上，每亩用种量增加100公斤左右，播种时可以把行距缩小到10公分左右、株距6公分左右。

除此之外，为了提高独头蒜的形成量，还可以通过园内撒播一些其他速生性的作物，以此抑制大蒜苗期对水肥养分的吸收利用量。比如说在播种大蒜时，在种植地上同时均匀撒施上1斤左右的速生性萝卜，这样可以很好地抑制大蒜苗期的生长，能有效的促进独头蒜的形成。
除以上人为控制大蒜的生长过程与环境管理以外，注意控制水肥使用量、正常进行中耕除草和病虫害防治管理即可。
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