天氣轉暖，雨水充沛
一大波野生蘑菇開始冒出來
有吃貨就抵不住「舌尖上的誘惑」
上山採蘑菇
然後…就栽了
3 月 4 日，深圳兩男子上山採了兩斤蘑菇。
當晚 7 點，兩人將蘑菇炒熟，飽餐了一頓，就美美地睡了。
哪知第二天早上六七點鐘，兩人開始上吐下瀉，於是到當地醫院就診。
3 月 7 日，其中一位患者病情迅速惡化，出現嚴重的肝損傷，便轉入深圳市第三人民醫院治療，目前還在搶救中。
深圳到底有多少種毒蘑菇呢？
去年 5 月，疾控專家組成科考隊，對深圳梧桐山、鳳凰山、銀湖山和碧嶺及周邊地區野生蘑菇的分佈和種類進行了科考和採樣。
通過 3 天的「大搜山」，科考隊共發現 95 種野生蘑菇，其中這 4 種毒蘑菇最常見。
01
致命鵝膏
在鳳凰山、碧嶺均有發現。俗稱白毒傘或白毒鵝膏，致命鵝膏 2001 年最早在廣州發現，是目前為止造成廣東毒蘑菇中毒死亡數量最多的一種。
發現十餘年間，已有近百人死於該蘑菇中毒，中毒患者目前也無特效解毒劑。
02
假褐雲斑鵝膏
坪山碧嶺發現有大量假褐雲斑鵝膏，中毒後潛伏期短，食後 10 分鐘至 6 小時內發病，主要為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症，也有造成腎損傷的報道。
03
粉孢牛肝菌
在鳳凰山、碧嶺、梧桐山均有發現， 其中有些種類可以食用，有些中毒後有消化道反應、有些可以引起神經精神症狀。不同種類的牛肝菌混生在同一林地，外形很難辨別。
04
絲蓋傘
在梧桐山登山路邊發現，含有神經精神型毒素，中毒表現為瞳孔縮小、流汗、口鼻分泌物增多等類似有機磷殺蟲劑中毒的“毒蕈鹼”樣症狀。
不少「採蘑菇的老司機」，普遍有種觀念，顏色鮮豔的蘑菇有毒，無毒蘑菇顏色「樸素」， 其實， 這些方法真不靠譜！
① 顏色鮮豔的，或外觀好看的蘑菇有毒
事實上，沒有具體絕對的標準。色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。
橙蓋鵝膏
② 不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒
實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類可以生蛆。
③ 和銀器、大蒜、米飯一起炒或煮後變黑色的有毒
實際上蘑菇毒素不會與銀器發生反應。
④ 受傷變色、流汁液者有毒
其實這並不絕對，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。
⑤ 菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的有毒
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
毒粉褶蕈
✎ 那究竟什麼方法靠譜？
對於不認識的蘑菇，不採！不買！！不吃！！！
吃了毒蘑菇後果可大可小，最常見的中毒表現會有這麼些：
急性肝損害型
-
急性腎衰竭型
胃腸炎型
神經精神型
其中急性肝損害型最為兇險，病死率高達 90% 以上。病人常出現假愈期，既胃腸炎症狀緩解後病人暫時無症狀或僅有輕微乏力、不思飲食，實際上毒素已逐漸進入內臟，肝臟損害已開始，如此時放鬆警惕，不及時就醫則會危及生命。
但是蘑菇毒性不同，有的病人可能會經歷假愈期，看著跟沒事兒人一樣，或者只是覺得有點累，不想吃飯。
實際上毒素已逐漸進入內臟，肝臟損害已開始，這個時候放鬆警惕，不及時就醫則會有生命危險。常見的毒蘑菇類別很多，老恭的同事做出了一張圖給大家，大家不要嘗試靠肉眼辨識哦：
常見的毒蘑菇種類
① 立即呼叫救護車。
② 要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5~10 毫升一次，然後用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
孕婦慎用催吐；
如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則，容易引起窒息。
③ 加蓋毛毯保溫。
④ 立即到醫院檢查，凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，同樣需立即到醫院進行檢查。
⑤ 保留毒蘑菇樣本，食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。
最後奉勸一句：
路邊的蘑菇不要採！
右下角的好看你可以大膽戳~~
-End-
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