醋，家家戶戶基本上都會備有，是一種常見的調味品，其中的味道就是酸酸的，能夠幫助食物提味，增進食物的口感。比如在吃餃子的時候，很多人都喜歡蘸醋吃，非常美味。醋的作用不僅僅是在食物上，醋中具有的消炎殺菌和開胃的能力是很不錯的，所以很多人在吃餃子蘸醋的時候，往往會覺得自己胃口大開。
醋的作用可以提高自己的胃口，同時也能夠幫助消食，含有的一些物質還能夠有殺菌的作用，但是單喝醋是比較乏味的，但是在醋里加它泡著吃，那麼效果可能會翻倍，而且還會帶有更多的養生作用。
這個它，就是黑豆！
黑色入腎，其中黑豆本身就有很不錯的養腎效果，其中對於頭髮變白等問題也有所改善，因為頭髮和腎臟是有著很大聯繫的，腎臟強健了，頭髮也會比較烏黑濃密，其中還有就是黑色素問題，黑豆上恰好也能解決！那麼將醋和黑豆搭配在一起，不僅黑豆變得更好吃，效果也會跟著提升。
吃醋泡黑豆好處！
黑豆在醋中浸泡的時候，能夠保留黑豆的營養元素，而且能夠將黑豆的口味提升，效用也會提升！每天堅持吃上一小勺的醋泡黑豆，有著養腎明目的作用，同時也可以開胃助消化，緩解便秘，預防高血壓和高血脂，或者是因為工作壓力大導致生出白髮的問題，也有著改善作用，白髮會慢慢減少。醋泡黑豆的好處有很多，不論男女都非常適合食用，但是一天也不要過量，儘量是一小勺就夠了。
醋泡黑豆的做法
黑豆有生泡和熟泡兩種，但是差距都是不大的，生泡酒比較簡單，將黑豆洗淨後晾乾水分，然後放進瓶中，加入陳醋或者黑醋，加的量能夠淹沒黑豆即可，然後密封浸泡，時間是浸泡兩個月。
熟泡的做法，就是比生泡多了一個步驟，先將黑豆洗淨，晾乾水分後放入鍋中小火炒黃，炒好以後晾涼，再倒入瓶中，同生泡一樣的操作，但是浸泡時間是在半個月左右即可食用了。
最後溫馨提示：因為醋對腸胃有刺激性，所以儘量是在飯後的半個小時候食用，而且最好不要空腹進食，每次吃的量是在一小勺，大概七八粒左右。還有就是，有慢性腎病或者是腎衰竭的人最好別吃，容易造成反效果。
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