連韓國人Duke都愛吃的香鍋，那是真的好吃
朋友聚會的時候，是不是會考慮點一鍋麻辣香鍋，在很多地方已經將麻辣香鍋省略叫成乾鍋，麻辣香鍋是特別適合朋友聚會的一道菜，主要口味是麻、辣、鮮、香。裡面的 食材可隨意搭配，這要簡略的烹飪手法也是 為了滿足大眾的口味。如果是在家自己學會做健康衛生又美味。什麼亂七八糟的菜全部抄在一起，結果居然格外的滿足，一段時間麻辣香鍋在四川人心中的地位甚至超過了一個人的火鍋冒菜！今天我們來看一看一個人的麻辣香鍋！
麻辣香鍋做法
烹飪難度：簡單
烹飪時間：30分鐘
烹飪工藝：炒
菜品口味：香辣
用 料：萵筍，洋蔥，胡蘿蔔，藕，土豆，基圍蝦。蒜，姜，油，花椒，幹辣椒，熟芝麻，雞精，香菜
麻辣香鍋的家常做法
第一步準備好的萵筍，洋蔥，胡蘿蔔，藕，土豆削皮洗乾淨，然後切成片備用；將準備好的鵪鶉蛋煮熟放到冷水中冷卻剝殼備用；將準備好的基圍蝦去掉蝦頭，蝦腳，以及蝦線以備用，最後準備好蒜，姜備用。
第二步向鍋裡倒入適量的油，加熱到七成熟，將準備好的土豆片倒進鍋中炸至金黃撈出備用。
第三步再將處理好的基圍蝦倒進油鍋中炸至表面金黃撈出備用。
第四步向鍋里加水待水燒開時，依次加鹽，油，將準備好的藕片倒進鍋裡煮約1分鐘，再依次將萵筍，胡蘿蔔，洋蔥倒進鍋裡煮，一段時間撈出瀝乾備用
第五步先將鍋加熱，然後倒入適量的油，再依次加入生薑，花椒，幹辣椒，蒜瓣和麻辣香鍋調料爆炒至有香味逸出。
第六步將準備好的所有食材倒進鍋中翻炒。
第七步翻炒一段時間後，加入適量的熟芝麻，雞精，香菜繼續翻炒。出鍋即可食用
科科小結：是不是非常簡單，再配上和外面飯館一樣的鍋，根本分不出來
分享到:
閱讀更多 吃貨百科全書 的文章
