蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，富含多种维生素和矿物质。
这显然是谣言，但还是有那么多人信……下面就为大家揭开真相。
01
娃娃菜泡甲醛，含大量致癌物
观点认为：
一些不法商家为了娃娃菜卖相好看，能够长久保存，因此，将娃娃菜浸泡在甲醛中，而这种溶液中含有大量的致癌物，因此娃娃菜是不可以吃的。
真相：
实验研究表明，新鲜木耳含有卟啉，这是一种光感物质，吃了它以后容易引起日光性皮炎、皮疹等疾病，如果吃过量，还会引起呼吸道粘膜过敏，从而引发呼吸困难。每个人对卟啉的承受量是不同的，一旦过量摄入就会引发人体不适。
而且，卟啉这种物质是不溶于水的，简单清洗是无法去除的，需要将木耳晒干，这样光感物质才会分解，因此新鲜木耳一定要经过晾干处理。
真相：
网传视频拍摄的是蒜苔收获后、入库贮藏前的处理过程，用来浸泡蒜苔的乳白色液体是一种保鲜剂乳液。蒜苔经过保鲜处理后，可有效抑制贮藏期霉变、老化。
而且甲醛溶液应该是澄清的，甲醛防腐一般是针对蛋白质含量较高的东西，比如动物标本，蒜苔如果用甲醛防腐效果并不会很好。
04
黄瓜打激素，会不知不觉变大
观点认为：
朋友圈疯传一段“黄瓜打着吊瓶注射激素”的视频，视频中男子在一片瓜地里，发现黄瓜上都挂着“吊瓶”，声称从老板那里得知“吊瓶”里面装的是“激素肥”，瓜农们是想通过这种方式给黄瓜注射激素。
所以，对于这四种蔬菜蔬菜，大家完全可以放心吃，千万不要让谣言蒙蔽了眼睛。
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