快開門,你的宮廷豪華外賣到了!


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現在年輕人的命基本都是外賣給的,這真的不怪這屆年輕人太懶。事實上,很早以前,外賣就開始流行了。外賣的歷史非常悠久,有文字可考的就能追溯到唐朝中晚期,《唐國史補》中就記載了唐德宗時期,長安市長吳湊叫外賣請客吃飯的趣事。

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圖源於網絡

在古代,外賣的流行度一點也不輸於今天。就連貴為一國之君的皇帝,也難以抵抗外賣的誘惑。拿清代來說,清代的皇室貴族在外出巡幸和出遊時,都會準備精美的外賣。

下面有圖為證↓

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故宮博物院藏 郎世寧乾隆皇帝圍獵聚餐圖軸

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乾隆皇帝圍獵聚餐圖軸(局部)

還有這幅畫,這是仿宋代畫家劉松年的古意之作,畫中乾隆cosplay古人,穿一身古裝,在亭中倚欄而坐,一副悠然自在的模樣。

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故宮博物院藏 乾隆皇帝宮中行樂圖軸(局部)

仔細看,畫的右邊有兩位小廝正抬著一個擔子。那一擔不是別的,是乾隆皇帝叫的外賣!正在過橋的僕人手中捧著的,還是乾隆皇帝的外賣!

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乾隆皇帝宮中行樂圖軸(局部)

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乾隆皇帝宮中行樂圖軸(局部)

再看乾隆坐在涼亭裡,正翹首盼著自己的外賣快點送到呢。

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乾隆皇帝宮中行樂圖軸(局部)

古代的外賣盒叫食盒,今天多用一次性塑料盒,古人的食盒則豐富多彩。品類上,按照功能來分,大致可分為三種:提盒、捧盒和攢盒。材質上,有木、竹、琺琅、漆器等等。和民間相比,宮廷食盒尤為奢華精緻,用料昂貴,造型多變,每一件都秀色可餐。

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提盒,顧名思義,可以提著走,攜帶方便,主要起運送的作用。造型多是層式結構,便於分隔盛放不同的食品。大的有半人高,須由兩人用扁擔抬著(見《乾隆皇帝宮中行樂圖軸》);小的由人捧著就行。

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故宮博物院藏 花梨木蟠螭紋鏤空提樑食挑盒

這件提盒用名貴花梨木製成,用料華貴,內有五層呈多邊委角圓形內屜,分別盛放銀壺、盤、碗、箸等餐具。想象一下,在春日的陽光裡,和家人或朋友一起去野餐,提上這款食盒,真是無比愜意呀~

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臺北故宮博物院藏 清代象牙透雕四層提食盒

這件提盒,盒身設計分成四層屜格,可分層置放不同的食物。主體部分用鏤空精雕的象牙片,嵌於框格中,遠看像是絲毯一般。雕工異常精細,看圖感受一下宮廷匠人技能全開的逆天手藝,這精細度,幾乎吹彈可破。

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象牙透雕四層提食盒(局部)

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象牙透雕四層提食盒(局部)

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捧盒在清朝鼎盛時期十分盛行,為禮儀性食具。皇帝過生日,臣子送禮必須放捧盒裡呈送,一來正式,二來保護隱私。帝王嘉獎內侍小食,也是用捧盒盛出賜予。此外,官宦人家舉辦家宴,上菜用的也是捧盒。

作為手捧的器皿,捧盒材質要輕,又要有隔熱保溫的作用,多用瓷、漆、木,偶有琺琅和金屬。造型以便於捧持為主,主要有扁圓形、方形、鐘形、六角形、八角形、桃形、荷葉形、牡丹形等。

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故宮博物院藏 剔彩林檎雙鸝圖捧盒

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故宮博物院藏 藕荷地粉彩花卉紋捧盒

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吃完正餐,還想來上一份飯後小點甜品~這時候就需要用到攢盒了。攢盒是裝果脯、果餌(古人的甜點)的一種分格盒子,取 “攢” 字的 “聚攏” 之意,也叫全盒。外形與捧盒區別不大,但裡面分成許多小格子,一般是中間一格,周圍再分成多格。

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故宮博物院藏 畫琺琅纏枝蓮八寶紋攢盒

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故宮博物院藏 銅鍍金倭角食盒

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故宮博物院藏 紫檀木百寶嵌八仙圖海棠式攢盒

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故宮博物院藏 粉彩鏤空團壽蓋盒

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故宮博物院藏 淡黃釉蓋盒

看完了宮廷豪華外賣的高顏值外賣盒,是不是還有點好奇皇帝用的餐具?大概是這樣子的。

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故宮博物院藏 赤金鏨花餐具

雖然食盒已經退出了歷史的舞臺,很難有機會用上同款了,但是你還可以用上和乾隆爺同款金色的餐具呀~

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