农村有着丰富的自然资源，随处可见的花草树木，天空中飞来飞去的小鸟，林中自由徜徉的动物，在这个自然基因库里，有鲜为人知的各种植物，有人们熟知的日常生活物品，或家用、或食用、或经济作物。在以前的时候，农村收入微薄，孩子们的零花钱几乎都来自山里，有的农村人也靠山货换钱维持生活，因此，生活在农村的人，对自然、对山林，都是一种敬畏与感激。下面笔者就跟大家分享一种农村山里很奇特的植物，这种植物长得像我们做菜的“常客”：生姜，是一种价值不小的野生山货，黄黄的，我们叫它“黄姜”。在老家的山里，也并不多见，很多人还不认识。
黄姜，学名称为盾叶薯蓣，别名：枕头根，黄姜，黄连参，地黄姜，野洋姜，生长在农村的山间、灌木林、河沟边、山坡的阴面、主要分布于鄂、川、陕、辽、吉、黑等省，中国是盾叶薯蓣的原产地，两千多年前的《山海经》中就有“景山、北望少泽，其草多薯蓣” 的记载。黄姜是多年生缠绕草本，叶子跟山药叶子极其相似，黄姜叶子要比山药叶子稍圆，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上 ，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物。
据资料显示，黄姜的药用价值主要根据海拔高度不同而不同，500-700是最理想的海拔高度，这类区域的药用价值最高。黄姜作为激素类药物的原料药，它是目前世界上合成300多种甾体激素和避孕药的原料。主要用于解毒消肿，痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬等。
小时候，上山挖黄姜是最开心的，比挖黄精还开心，因为黄姜生长都是成片分布，而且是好多年都没有人采挖过，运气好碰到一处就会出现几株一起，地下的根茎挖出来有几十斤，记得有一次在一个山涧里碰到几株，是连片生长的，挖了好半天才挖完，后来还是叫大人用背篼背回家的。黄姜一般都是生长在浅土层，地表下面10公分都能挖到了，而且有的是裸露半边在外边，不注意还以为是石头，硬硬的，不认识的还以为是木疙瘩，须根有点木质化，手摸起来，有点硬硬的，不像黄精须根那么软。
那个时候，最引以为傲的是黄姜藤蔓枯萎后，还能在灌木林里众多灌木及野藤中认出黄姜来，而且一次都没错过。茎秆枯萎的黄姜，茎秆较光滑，没有枝丫、表面淡黄色中透着灰白。放牛的时候，把牛往荒地一赶，就跟伙伴进树林寻找黄姜，用一根带尖的木材，就能挖到黄姜，一般的黄姜都在4-5斤以上。别看都是山货，好多大人都不认识，反而是喜好山货的孩子们更熟悉。后来随着读书、工作，好多年没有再进山，不知道现在山里还有没有。
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