說起四川菜我們自然不會陌生，它的口味講究麻、辣、鮮、香並融合眾家之長不斷創新，以家常菜為主，高檔菜為輔享譽國內外。實際上四川成都還被譽為“世界美食之都”的稱號。
隨著中國菜在國外走紅，四川菜在國外也變得常見，外國人從之前只知道廣東菜，現在也知道餐廳門口掛著川菜的招牌是什麼意思了。那麼外國人吃四川菜對川菜有什麼看法？現在我們就一起來看看老外是什麼說的？
有外國人說道：西方人喜歡四川的食物，因為它很有趣，味道很好。辛辣食物的味道和效果對許多西方人來說似乎也很對胃口。
還有外國人說道：成都菜有點特別，許多西方人和中國人都喜歡四川菜。雖然它非常辣，而且通常是麻辣的，但它與印度等其他辣菜完全不同，與其他中國菜也不同。此外，川菜往往是精瘦的，沒有大塊的脂肪。許多外國人抱怨中國菜脂肪含量，尤其是豬油。相比之下一個四川菜水煮肉片就沒有脂肪。它確實含有很多油但那是植物油不是肉類脂肪。
還有外國人說道：上帝也會喜歡四川菜。沒去中國之前，我很少吃一些辛辣的食物，當我看到一些辣椒的食物就會皺起眉頭（我有這樣糟糕的體驗，吃完之後我的胃很疼）在去中國四川之後，我發現這裡幾乎不存在不辣的食物，為了吃的很好我開始吃一些看起來沒有辣椒的食物，現在我是一個連火鍋湯都能喝的外國人，這裡的食物太好吃啦。
關於四川菜還有外國人說道：四川菜非常棒，因為的確非常好，抓住了我的胃，現在我不吃一些辛辣的食物，感覺渾身不舒服，從四川菜如此美味讓人上癮。
還有外國人說道：你是說四川菜嗎？這是我最喜歡的中國菜，我覺得它是最棒的中國菜。就我個人而言，一道四川菜如果做得好它可以以一敵百。我喜歡吃麻婆豆腐、乾鍋雞、回鍋肉（雖然它是豬肉）水煮魚。
還有外國人說道：我是法國人，我喜歡四川菜來自四面八方毫無顧忌的味道攻擊。幾乎所有的四川菜都有麻辣的味道，即使你相信自己不喜歡吃辣的食物，但四川菜會讓你停不下來。很難說太過麻辣的食物對胃不好，因為中國人已經這麼幹了很多年。現在我寧願吃四川菜也不會吃肯德基油炸的食物。
還有外國人說道：四川菜絕對有中國最好食物的潛質，它不僅食物非常豐富，而且只要你能吃一些辣的食物，它永遠不會讓你失望，即便是兔子頭我也喜歡吃，它在做法上很有心意。
還有外國人說道：我喜歡在四川餐廳吃宮保雞丁，裡面有很好吃的乾果和一些香辣的豬肉，實際上我已經吃了好幾年了，現在我在家裡也會嘗試做這道四川菜。
閱讀更多 一百萬海鮮炒麵 的文章
