老祖宗傳下來的醬黃瓜秘方，簡單3步驟，黃瓜口感清脆，味道香濃
說起黃瓜，我們都很喜歡，因為它不僅是一種蔬菜，還是一種美容養顏的佳品。經常會見到人們用黃瓜敷臉，可以補水美白，保護皮膚。尤其是夏天的時候，人們對黃瓜的需求巨大，一般都喜歡直接生吃黃瓜，口感清甜爽脆。黃瓜不僅好吃，營養豐富，提供人體所需的營養，還能清熱降火。
黃瓜可以生吃，但是烹飪之後味道也很不錯，比如黃瓜炒蛋、黃瓜皮蛋湯、涼拌黃瓜、醃黃瓜等等。不同的烹飪方式，做出來的黃瓜都有不一樣的味道。在眾多的烹飪方法中，小編更喜歡醃黃瓜，醃的黃瓜很入味，味道香濃，能夠保存較長的時間。早餐和一碗清粥，搭配一點醬黃瓜再合適不過了，當做下飯菜也相當美味。
每年黃瓜成熟的季節，我家都會醃製一些黃瓜，但是沒多久就被吃完了。現在什麼季節都有新鮮的黃瓜，所以想吃醬黃瓜隨時都可以醃製。小編醃製醬黃瓜的方法是老祖宗傳下來的，簡單3步驟，黃瓜口感清脆，味道香濃。大家喜歡吃醬黃瓜可以學會自己做，比外面買的好吃，而且乾淨衛生無添加，吃起來也更放心。
【祖傳醬黃瓜的秘方】
第一步，我們將新鮮的黃瓜乾淨，然後切掉黃瓜兩頭，接著剖開，切成條。然後將黃瓜放在通風處晾曬2天左右，再把晾曬好的黃瓜取下來備用。
第二步，準備好醬油、食用油、鹽、味精、白糖和白酒。將醬油倒入乾淨的鍋中，開會燒沸盛出放涼備用，將食用油燒熱放涼備用。然後往醬油中加入鹽、味精、白糖和白酒攪拌均勻。
第三步，準備一個乾淨的容易，保證無水無油，然後加入大蒜片、生薑片、青紅椒和黃瓜條。然後倒入醬汁，淹沒食材，再倒入適量食用油，密封蓋子，醃製一個月就可以了。
一個月後拿出來食用醬香味濃郁，黃瓜超入味，口感爽脆。看了以上的步驟，其實也不難吧，大家學著做，不管是下飯和下酒都是不錯的選擇。
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