新年好！我是識飲知食，感謝您在百忙中閱讀我的文章，在此首先恭喜大家新年快樂！文案每天下午14：30更新，您的鼓勵就是我原創的動力。如果喜歡就點贊拉，要想了解更多相關資訊請點擊"關注"，歡迎與我一起探討。
中國農曆正月初七（2月24日）是中國傳統習俗中的"人日"，即"人類的生日"，這在中國至少有兩千年以上的歷史。中國民間稱初七這天為"人日"、"人勝節"或"七元日"。傳說，女媧造人時，前六天分別造出了雞、狗、羊、豬、牛和馬，第七日造出了人，因此，漢民族認為，正月初七是"人類的生日"。
1.大年初七吃麵條
此外,一些地方在這天還有吃麵條的習俗,寓意著用麵條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。
2、大年初七吃攤煎餅
民間此日要吃春餅卷"盒子菜",並在庭院攤煎餅,以用來"熏天"。
3、大年初七吃餃子
單縣早晨吃餃子,現包現吃,叫做"捏老鼠嘴"。淄川在這天吃小豆腐,象徵吃老鼠腦。
4、大年初七吃七菜羹
在中國傳統習俗中,大年初七"人日",人人過生日,要以七種蔬菜,煮成七菜羹,也就是將七種蔬菜,煮成雜菜湯,在農業社會,大家都祈望吃了七菜羹,來年大豐收。人日吃了"七菜羹",也代表新年已告一段落,明天初八應該重新打起精神,開始努力工作了。
5.及弟粥
廣東這天以前有吃"及第粥"習俗，象徵吉祥如意，三元及第，是高中狀元，事業有成，步步高昇的意思。"及第粥"的主要材料是豬潤(豬肝)和豬腸,潤者富潤之意,而"腸"音與"長"同,也就是長生富貴之意。大家都希望人日,富潤長壽。
6.撈魚生
廣東地區，人們有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高昇。
各位不妨在初七人日應應節，嚐嚐以上美食，可以保佑你今年身體健康哦。有關討論美食的問題，請點"關注"和我一起探討。
閱讀更多 識飲知食 的文章
