燕窝主要产地分布于东南亚一带（如印尼、马来西亚、泰国、越南等地）。当中尤以印尼、马来西亚出产的质地最爽滑。
燕窝既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品，自明朝以来一直被列为贡品。
《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。"
中医认为燕窝功效有养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
经现代医学研究还发现，燕窝可促进免疫功能，养颜美容使皮肤光滑，有延缓人体衰老，延年益寿等功效。
什么样的人适合选购燕窝呢？
初生婴儿及儿童
选购理由：初生婴儿脾胃较虚弱，容易消化不良和腹泻，燕窝煮粥喂婴儿，可以调理婴儿肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童正处于发育成长时期，食用燕窝可以为儿童提供丰富的营养，并可以增强体质，增加抵抗力，并可促进脑部的发育，提升智力。
青少年
选购理由：青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，同时可以美白皮肤，令肌肤更嫩滑，预防及治疗青春痘。
女性
选购理由：燕窝所含的表皮生长因子能够强烈刺激细胞再生、分裂、组织后建，是女士美容养颜、调节内分泌的佳品。
孕妇
选购理由：孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，为胎儿的脑部发育提供营养，为将来的健康成长打下坚固的基础。另外燕窝中丰富的水溶蛋白能增加孕妇的皮肤厚度和弹性，对预防妊娠纹有很好的效果。
产妇
选购理由：燕窝中丰富而均衡的营养成分，可使产妇迅速恢复元气，并能促进脂肪代谢，帮助产后收身。
精神紧张、工作忙碌的人
选购理由：常服燕窝可消除疲劳，舒缓压力，对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。
病后体弱的人
选购理由：病后康复期，服用燕窝可以调理胃肠功能，并能提供丰富的营养帮助身体迅速恢复元气。
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