当好多花儿在冬天经不住严寒而纷纷枯萎的时候，水仙花正毫不畏惧的暗香浮动……你家里，也有这么一株水仙花吗？
春节的这些日子，只要踏进静安区徐阿姨的家门，一股扑鼻的清香就会袭来，沁人心脾。原来，她家里的十几盆水仙花正竞相怒放，吐露芬芳呢。每年春节的档口，让水仙花盛开，这俨然成为了徐阿姨家里的另一道必备“年夜饭”。
要“烹饪”好这道别有风味和年味的“年夜饭”也并非易事。春节前一个月，徐阿姨就早早地从网上购买正宗的漳州水仙“洋葱头”。
用小美工刀将花球外棕褐色皮剥去，在中心茎芽两侧一刀一刀一板一眼的削除鳞片，只保留花芽。每个花球都有三五个花芽。洗去黏液后放到浅盆里栽种。遇到天太冷的时候，徐阿姨还会用纱布将花球裹住防冻，每天换水。约一周后洋葱头似的花根，便长出弯弯曲曲的小嫩芽，碧绿葱翠，再过几天就长出了小小的花苞。
经过二十多天的生长后，花苞顶破薄膜傲慢的开放了。这与其说是“花”的傲慢，不如说是徐阿姨的骄傲——徐阿姨养水仙花的本事在于，每每大年三十或者大年初一这天，必有几枝鲜花会盛开，如同按时到来的新年一样的齐步节奏。
水仙又称年花，在中国已有千年的栽培史，宋代诗人王庭坚有诗云：“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”，盛赞水仙的清丽雅致，独具神韵。看到自己精心呵护的“凌波仙子”姿态婀娜像个灵动少女，徐阿姨会认认真真的拍上一组照片，并附上新春祝福的话，发到朋友圈里分享“炫耀”。
没想到朋友圈里的姐妹们也会发来她们种养的水仙花，一同赏玩。原来，当下家家户户都在滋养“凌波仙子”，“凌波仙子”成为了家家户户的“年夜饭”。春节里，当全家人团圆吃着美味佳肴，闻着屋里的水仙花香，这一刻，快乐落在心里！
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