为确保凌云县“三会”（党代会、人代会、政协会）期间代表、委员们的饮食安全，严防重大食品安全事故发生，凌云县食药监局高度重视，对“三会”期间餐饮安全保障工作进行了周密部署，制定了食品安全保障方案及应急预案，并组织人员提前介入、多措并举，全力以赴做好此次活动的食品安全保障工作。
此次食品安全保障工作，严格按照《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理办法（试行）》和《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理工作操作指南（试行）》要求，对定点接待单位凌云县迎晖山庄餐饮服务各个环节进行了认真检查。并要求高度重视凌云县“三会”期间食品安全工作，落实好食品安全主体责任，确保食品安全事故“零发生”。
该局执法人员在“三会”期间食品安全保障现场，着重对食品经营单位的食品储存条件、购进渠道、查货验收、分类管理、经营环境卫生等方面实施了监督检查。要求接待单位严格落实索证索票制度、食材采购查验制度，严格执行加工操作规范，严控食品安全风险。
截止目前，该局执法人员共检测青菜、洋葱、生菜、萝卜、香菜、油菜等农残共32批次，肉类廋肉精29批次，毒鼠强、氰化物共10批次，餐饮具清洁度共12批次，合格率100%。（□刘宗升 罗世超）
分享到:
閱讀更多 凌雲食事藥聞 的文章
