陽春三月，春光明媚，為檢驗同學們階段學習成果，促進學生之間交流學習，福建新東方烹飪烹飪學校特針對西點專業開展系列比賽，3月13日上午福建新東方西點專業單項系列賽之烘焙比賽正式拉開序幕。
福建新東方西點專業單項系列賽之烘焙基本功比賽
參賽選手全神貫注 雙手齊用
據瞭解，本次比賽的是烘焙基本功比賽，比的正是最基本的麵包整形。只見同學們嚴陣以待，一聲令下，迅速投入比賽中。將分發的麵糰進行揉制，接著將麵糰分成一個個大小相仿的劑子，考驗一個人西點基本功是否紮實就在這一個個小劑子中，大家全神貫注，屏氣凝神，雙手齊用，力求做出最好的麵包。
賽場上的選手們
整形是西點麵包製作中最基本的技術，只有把面整好形了才能讓做出的麵包均勻，好看。以福建新東方烹飪學校幾位西點大師為評委團，認真的檢查每一份參賽作品，從形狀、重量、成品等各個方面進行打分，最終將評選出分數最高的同學進行褒獎。
評委們打分……
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