吃香菇嗎？
吃香菇脆片嗎？
三原香村菇“蘑菇菌主”
絕不“菇”負你！
初聞香菇脆片時還是在三原縣電子商務進農村綜合示範縣項目的啟動大會上，它是由一家名為三原香村菇食品有限公司生產出來的，當時就很好奇香菇脆片到底是一個怎樣的產品，這家公司又何以能在啟動大會上展露風采，卻一直沒有機會去真正瞭解。六月的一天，三原縣電商服務中心正式與該公司簽訂了孵化協議，幫助其在電商銷售方面提供全方位的技術指導，我們這才有機會走進這家企業，瞭解企業和產品背後的故事。
企業介紹
三原香村菇食品有限公司註冊於2012年2月15日，是陝西省食用菌行業中以“產、供、銷、收購、加工”為一體的民營科技型企業。這家企業與以往普通企業不同，他們還是一家精準扶貧的示範企業，自2014年始，三原香村菇食品有限公司充分利用產業扶貧資金，帶領三原縣貧困戶及殘疾人群眾發展食用菌產業，走上脫貧致富的道路。2015年7月，三原香村菇食品有限公司在三原縣東里村流轉土地50畝，建設產業大棚40座，幫扶持殘疾人80名，對不能外出勞動的貧困戶為其墊付前期投入費用，利用其閒置房屋、庭院發展種植食用菌，全程提供種植技術及培訓指導。把貧困戶變身為“職業農民”，真正將扶貧事業深入人心。
產品
“蘑菇菌主”是三原縣香村菇食品有限公司研發的一種蔬菜零食。吃過水果乾，卻還真沒吃過香菇幹，著實是很好奇這到底是怎樣的一種零食。
電商服務中心工作人員跟著負責人走進種植基地，映入眼簾的是滿滿的長在菌棒上的新鮮香菇和蘑菇。隨後我們一行來到工作車間，工作人員向我們介紹到，“蘑菇菌主”的加工工藝源自臺灣，其脆片就是由這些新鮮香菇和蘑菇製作而成。要做成脆片，首先，要將新鮮香菇的根部切除；然後，再用沸水將其煮制；煮制完成之後再用零下20度的低溫進行烘焙脫水，低溫烘焙的好處在於保證了香菇本身味道的前提下還可以完整的保留香菇的營養成分，使香菇的水份迅速被烘乾，這也造就了香菇脆片酥脆的口感；脫水完成之後撒上調料，美味又營養的香菇脆片就這樣製作完成了。
轉型
時代在進步，企業要發展。目前，中國電子商務市場的發展前景是有目共睹的，為了企業能更好、更快、更全面的發展，就需要跟進時代的腳步，把握機會。
我們瞭解到這些產品大部分是從傳統渠道進行銷售，從2017年開始，企業為尋求轉型在網上註冊了店鋪開始進行網絡銷售，由於沒有專業的運營人員，店鋪銷量一直不高，曾經一度想要放棄網絡銷售渠道。今年，國家電子商務進農村綜合示範縣項目在三原展開，該企業便與縣服務中心達成孵化合作意向。
在瞭解了該企業的扶貧事蹟之後，電商服務中心工作人員明確表示要幫助其實現電商轉型，從產品拍攝出發，到網上店鋪的升級改造，為其提供一條龍式的專業技術指導，帶動其產品的線上銷售，從而可以幫助到更多的貧困人員，使他們實現脫貧。
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