去年农业农村部在广州召开2018年国家优质稻品种攻关推进暨鉴评推介会上，“象牙香占”、“美香占2号”和“增科新选丝苗1号”一起入选了全国优质稻品种食味品质鉴评金奖，广东优质米在国内站稳了脚跟。广东从2004-2017年育成审定的水稻品种优质率达63.78%，广东种植的国家优质3级以上标准的优质稻品种比例达74%，远高于全国的优质稻米率37.1%。
为什么优质稻的种植面积越来越大？
一方面是因为粮食的供给侧结构改革，政府引导粮农种植水稻从重“量”转向重“质”；另一方面是因为优质稻能给农民带来更高的收益，农民更乐意种植优质稻。
2018年我省继续扩大优质稻的种植面积，优质稻占比持续增加，今年水稻收购价也持续增加。2018年广东早籼稻平均收购价为147.4元/百斤，晚籼稻平均收购价163.3元/百斤，远高于国家最低收购价早籼稻120元/百斤、中晚籼稻126元/百斤。
成本
2018年我省早稻平均亩产397.2公斤，晚稻平均亩产371.1公斤，亩均产值早稻有1170.9元，晚稻有1212.0元，年均水稻平均产值为1191.5元。
2018年我省稻谷亩均生产成本1406.3元，其中，人工成本615.7元，物质费用502.0元，土地成本288.6元。这样算下来，稻农种植一亩地还将亏损214.8元。为什么在我省水稻优质化程度高且收购价也高的情况下，稻农种稻还是亏损的呢？
看一看成本，水稻种植的人工成本占了总成本的43.7%。广东水稻种植机械化程度低，当前广东地区的日均工价又普遍涨至80-120元，且人力劳动工作效率远不及机械，这就是我省水稻种植成本居高不下，收益减少的主要原因。
据使用机械化种植的稻农了解到，使用机械进行种植，打田、插秧、收割、施肥施药的成本分别为150元/亩、150元/亩、80元/亩、100元/亩，加上农资费150元/亩土地成本500元/亩，总成本为1130元，远低于人力为主的种稻成本，收益也将由负转正。
广东土地零散，不利于使用机械化，我们应加快土地流转速度，将土地化零为整，合理利用机械化种植，减少亩均成本，提升种稻效益。
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