都说春意盎然万物复苏去，说明了春季是一个活泼的季节，正是万物生长的时候。不用说大部分的朋友也都知道，农村地广物博，农民都是自给自足的过日子，在春季生活在农村的农民朋友都知道，有一种笋子叫春笋，一般都是刚刚冒出土层，就可以挖回家或者是挖去卖都相当的抢手，每斤价格和肉价是相等的。不过也有反季节性的笋子，那叫冬笋，因为是反季节的所以价格也是比较贵的，基本每斤18元左右，比春笋的价格还贵一点。
冬天是一年四季中温度最低的季节的，但是并不影响冬笋的生长，茂苔村的 农民朋友章得鲜，他家屋后就是一大片的竹林。 听他所说，他家这片竹林是他爷爷那一辈就遗留下来的，每年都能给他带来了不少的生活经济来源。章得鲜说他今年已经四十多岁了，每年都是在春季时就会挖春笋去卖，其余时间就会在竹林里养一些走地鸡，到了冬天就会每天早起去挖冬笋带到集市卖，每斤18元 ，一天能收益几百元
冬笋都是还没有冒出地面时就将它采挖了，最小个头的都有一斤左右，冬笋是由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，笋质幼嫩。是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用。
张得鲜说，到了挖冬笋的季节，他每天早上4点多就起床了，每天都能挖几十上百斤的冬笋。到了7点多的时候，就将挖好的冬笋带到集市卖，因为当地的朋友都特别爱吃冬笋，无论是打火锅，还是炒来吃都是一道美味的佳肴。每天带去集市的冬笋，有时候一个上午就卖完了，18元每斤，靠着这片竹林，每天稳赚几百元。
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