食材：大骨頭、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、砂糖、油、鹽、一品鮮醬油、老
抽
1、將大棒骨剁成兩段，
2、用清水沖洗乾淨，將姜切成片，蔥切成段備用
3、大棒骨冷水入鍋後燒開焯去血末，
4、撈出用冷水反覆沖洗乾淨雜質
5、鍋中加入冷水和處理好的大骨頭在加入準備好的蔥段，
6、薑片大火燒開 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇乾淨，轉小火燉煮兩個小時
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食材：大骨頭、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、砂糖、油、鹽、一品鮮醬油、老
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1、將大棒骨剁成兩段，
2、用清水沖洗乾淨，將姜切成片，蔥切成段備用
3、大棒骨冷水入鍋後燒開焯去血末，
4、撈出用冷水反覆沖洗乾淨雜質
5、鍋中加入冷水和處理好的大骨頭在加入準備好的蔥段，
6、薑片大火燒開 淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇乾淨，轉小火燉煮兩個小時
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