說到主食，相信很多人都想到了大米和麵條，其實在我們國家，米飯自古以來就是人類的主食，我今天跟大家分享的這種美食，跟普通的大米不一樣，長相比較奇怪，它就是菰米，從外觀上看，又細又長的，比普通的黑米要長了好幾倍，它曾是中國古人的主食，如今在美國成為“奢侈品”，你吃過嗎？
顧名思義，菰米是菰結出來的種子，這種植物一般生長在湖泊當中，等到它成熟的時候，果實顆粒飽滿，所以古人把它當做主食，用它做成食物後，味道是非常香的，而且在古代，這種食物的地位也是非常高的，因為很多人用它來填飽自己的肚子，算是一種大眾化食物，可是不知道從什麼時候開始，喜歡吃菰米的人也就越來越少了。
其實跟普通的大米相比，菰米的營養價值是很高的，可能是在以前的時候，很多人吃習慣了菰米的味道，所以就不太喜歡吃這種米了，而且在我們國家，一般情況下都是野生菰米，沒有人工栽培的。感覺也是非常可惜的，現在有很多人都特別注重養生，那麼如此有營養價值的食物，怎麼可以被忽略掉呢？
美國人是非常聰明的，知道了菰米的好處之後，開始在自己的國家人工栽培這種植物，但就是因為產量特別少，所以它在美國成為“奢侈品”，除非是特別有錢的人才可以吃得起，普通的老百姓也是吃不到這種食物的，想想還真是一種遺憾。
其實我覺得，對我們的身體健康有幫助的食物是非常多的，只不過隨著我們國家經濟的發展，有很多美味的食物已經遠離我們的餐桌，就比如菰米，如果可以的話，真想效仿古人的方式，把菰米當做主食，來為我們的身體健康提供幫助，你覺得呢？
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