冬天來臨，吃餃子機會多了起來，特別是吃肉餃子的機會多了起來，畢竟冬天是需要補充能量的季節。但是並不是每次和的面和調的餡都是恰恰好的，這不，小編就剩餘了一些餃子餡。面對剩餘的餃子餡，再吃一頓肯定是不夠，但是就這樣丟棄了肯定是浪費，小編就想了一個辦法來解決這些多餘的肉餡。
做法非常的簡單：
麵粉加適量的發酵粉，用溫水和成柔軟光滑的麵糰，醒發一個小時，然後揉成大小相同的劑子。
用擀麵杖擀成外薄裡厚的包子皮，放上餃子餡。因為這不是包包子，所以不用放太多的餡料，而且剩餘的餡料並不是很多，這樣兩項正合適。
先包成包子的模樣，然後輕輕的壓成扁扁的肉餅，扁扁的更容易熟。
平底鍋燒熱刷油，然後將肉餅放到鍋裡慢慢的煎，切不可心急，用中小火慢慢的煎至兩面金黃就可以了。這裡之所以用發麵，是因為發麵更加的柔軟和好消化，小朋友吃起來非常的好。如果沒有時間的話用死麵也是可以的。
這樣焦香四溢的肉餅就做好了，是不是很簡單。利用剩餘不多的餡料就又成就了一頓新奇的晚餐。
親們覺得這樣的做法怎樣？你是不是也這樣做過？
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