許多生長在鄉下的各種蔬菜， 其實從古至今也是不在少數，大家平時所見到的就有幾十種，而在農村當地很多人都追求吃的蔬菜裡面也包含了眾多野菜，對於這種野菜是每個農村人都很喜歡吃的，烹飪方式也是有很多種，但城裡人看了卻說噁心。
生活上多吃蔬菜雖然對人的身體有很多的好處，特別是野菜擁有的營養元素比平時所吃到的蔬菜來得更有價值。這種野菜經常在荒野地上生長，許多農村人也對它的口味很追求，或許見過的人有很多 ，但吃到的人卻很少，一般在南方地區很常見，追求吃的人一個月可以吃上好幾十斤的份量。
這種野菜就是豬皮孔，它身上油兩種色澤組成，對於這裡面所含有的所有口感也一樣來得很受歡迎，對於吃過的食客相信一樣會被追求，這裡面所富含到的眾多口感只有吃過的人才會知道，每一年這種野菜都會生長出上百斤，有被當雜草除掉的，也有人當做美味佳餚來品嚐的，南方農村人經常採摘它的根來吃。
雖然說根跟葉子都可以吃，但葉子有人吃了稱很苦澀，而根莖部分不管怎麼吃都非常甘甜是所有食客都追求和熱愛吃的天然美味，當越來越多食客追求這種野菜，城裡人對它的認知也越來越深了，但是對於這些吃不習慣的野菜，很多城裡食客吃了都感到很沒有胃口，連同味道上覺得很噁心。
其實豬皮孔在別的地區也有被叫做是折耳根的，主要是採摘它的根去做成涼拌，這樣做出來的色澤很誘人，但吃過的人卻不是很多，連同這裡面富含到的種種口味和營養成分也來得非常受歡迎，常吃對抗癌和活氣血等都有很大的效果，農村人只根不吃葉，做成涼菜一年能吃掉5百斤，但城裡食客卻不敢吃，大家吃過豬皮孔嗎。
分享到:
閱讀更多 再到年少時 的文章
