“老闆，今兒生意還是這麼火爆啊。”“哈哈，放心，有你的栗子。”
自從上次來寬厚裡跟閨蜜一起逛街吃了小金板栗的栗子，嘴巴就變得叼了，只要路過他家都會買上點，你還別說，他家的栗子就是跟別家的不一樣。
初見小金，就被他家的門面吸引了，小胖妮兒躍然門上，宛如一位唐朝美女，著金色衫裙，腰間繫一抹綠絲帶，一副笑眯眯的神態，不會讓人覺得有距離感，反倒覺得她珠圓玉潤，真真跟他家的栗子一樣。果不其然驗證了這家店所宣揚的，每一顆板栗都是唐朝美女。其實說實話，搞不懂怎麼一家栗子店的門面裝潢的還挺別緻，看來這是不僅有內涵還有靠顏值啊，老闆真是有心了。
近距離觀察小金，老闆裝好剛出鍋的熱騰騰的栗子送到我手上，一顆顆圓潤飽滿，色澤誘人，糖色均勻，手輕輕一摁，只聽到一聲清脆的響聲，堅硬的外殼裂開，金黃色的果肉完整的露出來，散發著翻炒過後的香氣……一心只顧著吃栗子，幾口進肚之後細看包裝袋，也是這麼用心，讓人心裡暖暖的。包裝上依然是小胖妮兒的形象，衝著你咧嘴笑，logo也是以令人舒服的佈局分佈在袋子的每一面。連包裝都令人舒服，透露著不俗的品味，好像真的有夢迴唐朝，置身唐朝的感覺。最貼心的的是，每一份栗子的包裝里老板都貼心的準備了剝栗子的工具和溼巾，這售後會不會太棒了！
一來二去，在他家買栗子的次數多了，那天跟老闆聊起來，我說，感覺你家的栗子跟別人的不太一樣呢，說不出具體的感覺，就是有一種別緻的意味。老闆笑笑，只道糖炒慄精選北京懷柔、河北遷西、雲南甘慄、福建錐慄為原料，採用傳統設備，秘製配方，經六道工序精心炒制而成。老闆還說，這糖炒栗子也叫“灌香糖”，栗子控們想必都非常清楚這名字的由來。因為剝去褐色外皮，露出金黃果肉，吃到嘴裡，真是甜到心裡。灌香糖講究一個現炒現賣。“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺（xiè），門前高喊灌香糖”，講的就是炒制栗子的熱鬧景象，在門店前壘個爐灶，架設大鐵鍋，將挑好的生栗子與鐵砂放入鍋內一起翻炒，在蜜糖的緊密纏繞之下，在粗砂的翻滾之中，最初生澀的板栗經過這麼一輪翻砂炒制的過程，漸漸變得油亮飽滿輕盈剔透，如同一個女孩經過脫胎換骨涅槃重生，變得體態妙曼，內心玲瓏，伴隨著噼啪的聲音，灌香糖就完成了。
一邊吃栗子，一邊聽老闆這麼講著，那炒栗子的場景，叫賣的場景都映入眼簾。這栗子的選料、產地來源，我不清楚；栗子究竟是如何炒制而成的，我也不清楚。我只知道自從吃過他家的栗子，習慣了香甜軟糯在口中四散開來，之後再吃別家的，不是說不好吃，只是覺得味道不一樣，也沒有那種被甜味包裹的感覺了。原來，每個人對於入口的東西都是挑剔的，如果不是，那是因為你還沒有嘗過。
街頭巷尾的美食，無論大小、品種，一旦愛上，就不可能輕易逃脫；正如小金板栗一般，在某一家店面偶遇之後，便想要去探尋關於她所有的蹤跡，直到我再遇見丁豪、嘉華和萬達，一樣的裝潢，一樣的別具匠心，一樣的回味無窮……
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