雞燈丸以形得名，也以形搏得眾多有著傳宗接代封建迷信家庭婦女的青睞,在虹橋芙蓉一帶，嫁新娘吃這種雞燈丸就成了一種習俗。但是更多的還在於其自身的美味，民國二十三年(1934)秋，時任國民政府立法院院長孫科（孫中山長子）來遊雁蕩山，時任樂清縣長張叔梅要求本地鄉賢蔡旅平先生作陪，並要求做好接待工作。遊罷雁湖景區，已是中午，就近安排雁湖用餐，當孫科吃到本地的雞燈丸時竟大加讚賞。於是，一時間，雞燈丸這種地方美食知名度愈來愈高。一直延承至今成為特色小吃，成為本地人招待親戚、逢年過節的傳統美食。
雞燈丸的做法
1將500克糯米湯圓粉用溫水250克揉勻，搓成長條，然後揪成一個個劑子。
2準備餡料：豬五花肉150克切絲，用少許鹽醃製。將炒熟的花生搗碎，桔餅切末，黑芝麻炒熟；將紅糖250克放入碗中，加入五花肉、花生碎末、桔餅末、黑芝麻和蔥花，一起拌勻，倒入一點花生油製成餡料。
3將劑子搓圓，用大拇指轉出一個凹坑，有點像窩窩頭的樣子；將餡料包入粉團，先搓圓，再整理成上頭尖,下頭圓的形狀，樣子像雞心。
4鍋內放水，燒開沸騰，轉中火，投入雞燈丸煮至浮起即可撈出，連原湯裝碗，碗裡撒少許桂花或者枸杞子和白糖即可。
雞燈圓皮薄而滑，白如羊脂，糯而不粘，一咬，裡面的餡亮似黑玉，濃稠的湯汁佈滿口腔，吃起來甜而不膩、鬆軟香酥又有肉的鮮美。
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