說到吃苦瓜的好處，大多數人可能只想得到“清熱解火”。
但其實，一根苦瓜包含著六大功效，其中五大功效都不為大多數人瞭解。
今天我們就來介紹一下苦瓜的六大功效以及苦瓜的一些做法。
1
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣的功效，對痢疾、中暑發熱、痱子過多等疾病有一定的治療作用，而且苦瓜葉子榨成汁後可以當驅蚊水，也可以加入洗澡水中洗澡，有防痱子的功效。
2
苦瓜中的維生素C含量很高，有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少。
5
苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6
苦瓜能滋潤乾燥的皮膚，還有美白和保溼的作用。
另外，教大家幾種讓苦瓜不那麼苦的做法。
蜂蜜苦瓜汁
1、苦瓜洗淨，去囊，切片，放入破壁料理機（或者榨汁機）中，加少許純淨水，榨成汁。
2、在苦瓜汁中根據自己的喜好加入蜂蜜，放冰箱冰鎮一下更好喝哦。
苦瓜煎蛋
1、苦瓜切成很小很小的苦瓜丁，可以再切少許胡蘿蔔丁中和苦味
2、將雞蛋打入一個稍大的碗中，加一勺生粉，拌勻，加苦瓜丁和胡蘿蔔丁。
3、像平時煎雞蛋一樣兩面都煎一下就好了。
苦瓜釀肉
1、苦瓜洗淨切段。
2、蔥姜切末。
3、掏出苦瓜瓤，把瓤颳得乾淨一點，可以減少苦味。
4、往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉。
5、把肉餡填進去。
6、鍋燒熱，放油，把苦瓜放入，煎香定型，兩面都煎一下。
7、取出後裝盤，蒸制15～20分鐘。
8、鍋裡放油，把蔥姜爆香，淋入生抽，加入高湯、糖、清水各適量。煮開後，倒入生粉水，勾個極薄的芡。
9、取出擺盤，淋汁即可。
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