自制簡單蛋糕
分類：蛋糕
創建時間：2013-07-25 12:21:45
描述：做蛋糕不再那麼麻煩，只要你家的電飯鍋有做蛋糕的功能那就簡單了！
用料：
- 雞蛋 4個
- 鹽 1勺
- 糖 1小碗
- 牛奶 250ml
- 麵粉 1斤
- 油 1小碗
步驟：
0. 按量打蛋，蛋清分離
1. 三根筷子準備打蛋清
2. 打兩下就這樣了
3. 為了突出甜，放一點點鹽
4. 一勺糖
5. 繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
6. 大約15分鐘後，就會變成奶油狀（並不是奶油），而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
7. 蛋黃裡放兩勺糖
8. 3勺冒尖的麵粉
9. 6勺牛奶
10. 攪拌好
11. 倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌而不是打圈）
12. 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
13. 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以（倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋）
14. 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
15. 按下煮蛋糕鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦
16. 開蓋咯
17. 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深，鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
小貼士：
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
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